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生活无处不中医|善用五味调身心

原标题:生活无处不中医|善用五味调身心

来源:北京中医药大学

《内经》曰:“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾”。可见五味可以分别充养不同脏腑精气,使各脏腑发挥它的功能,从而使整个机体气血津液充沛,形神兼养,身心调和。

生活无处不中医|善用五味调身心

现代医学研究也发现,包括植物芳香在内的很多气味和甜味、酸味、辛辣等味道,可缓解抑郁症状,改善焦虑情绪。味觉和嗅觉与人类的情绪、行为有紧密的关联,影响着我们生活的方方面面。

五味能让我们感受到生活的美好,但是过犹不及,无论是偏于厚味,还是过食一味,都可能伤及脏腑之气,从而影响人体健康。

进食五味应当和地域、时令等生活环境相一致。例如我国南方和东南亚、南亚一代多雨湿润,民众则多饮食辛辣以燥湿;然而如果移居到华北则应当减少辛辣食物的摄入,以合当地气候。

生活无处不中医|善用五味调身心

在时令方面,《备急千金要方·食治》曰:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气;夏七十二日,省苦增辛,以养肺气;秋七十二日,省辛增酸,以养肝气;冬七十二日,省咸增苦,以养心气;季月各十八日,省甘增咸,以养肾气。”

因此,当前时值入秋,可以适当增加一些酸味食物,如葡萄、山楂、柠檬、柚子、苹果、梨、石榴等。酸味的收敛功用不仅与秋季之自然相合,同时还有生津润燥之功,特别适合北方相对干燥的气候。

辛散的食物能散能行,均有发散、行气血的作用。因此,如果我们遇到一些不快的事情,而出现经常叹气、胸胁满胀、不思饮食等肝郁气滞或肝胃不和症状的时候,可以适当多吃一些佛手、柑橘、橙子、金桔等有辛味特征的食品,或者稍加辅以胡椒、砂仁、咖喱、芥末、陈皮、玫瑰花等调料和茶饮。

甘味食物具有补益、缓急止痛的效果,补益机体气血,改善虚弱体质。特别是我们知道运动可以改善情绪,然而很多情绪低落的人也常常伴随少气懒言,运动乏力的情况。而甘入脾,脾主四肢,那么适当多吃甘味食物配合适当的运动,可以起到事半功倍的效果。能量可以被及时消耗,体能也能尽快恢复,就能获得更好的运动体验和情绪体验,运动才能更好地坚持下去。

苦味食物如苦瓜、苦菊、莲子心等有泻火、坚阴、燥湿等效果,可以在我们心情急躁,心火旺盛的时候适量食用。

味觉和嗅觉调节着人际间的交流与协作,也作为亲情的重要纽带。用好五味,既可以调养自己的形神,也可以和悦他人。不管是味道还是生活,相信您只要悉心品味,都能通过感受和调适,让身心得以安适。

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