原标题：山与城丨重庆人的夜市情怀
来源:重庆发布
日前，重庆市商务委、市文化旅游委等10部门联合印发《关于加快夜间经济发展促进消费增长的意见》，提出着力打造“重庆味、国际范”的“不夜城”。
提到夜经济，就不得不提到重庆夜市。那么，黄桷坪夜市是不是转个背就能碰到艺术家？为什么说弹子石老街夜市的街巷里充满惊喜？南方花园夜市都有什么老牌美食？《山与城》68期，让我们跟着“土著”的脚步，探寻重庆夜晚的人间烟火气，领略夜市背后的那些美食情怀。
7月31日，2020不夜重庆生活节正式启动邹乐摄
弹子石夜市：
老街保留下的不仅是美食，还有城市的文化味道
弹子石夜市邹乐摄
杨渝海是国网重庆电力公司的员工，他在弹子石生活了20多年，与朋友聚会的首选美食之地就是弹子石。
“以前的夜市主要是在弹子石大佛段正街，那条老街也是儿时最美好的回忆。”在杨渝海记忆里，那时候，每到黄昏时分，天还未黑，街边的食店老板常常汲着一双拖鞋，拖出一个个亮堂堂的灯光招牌箱，摆出一两张桌子和几条板凳，有时也会对路过的人吆喝几句，吸引着饥肠辘辘归家的人们，食客们三五成群走进餐馆，老街慢慢变得灯火辉煌，人声鼎沸。
杨渝海说，当时街上的吃食很多，有经济实惠的“三拖一”火锅，有煮得极“耙活”的烧肥肠和豆花饭，干锅排骨、干锅鸡翅金黄的颜色总让人侧目。还有路边烧烤摊的老板，一把牛肉串在炭火中上下翻滚，牛肉焦香四溢，令人垂涎。
市民在夜市逛吃邹乐摄
“现在只要是路过弹子石或者去那里办事，总要去弹子石老街逛逛，找找从前的感觉。”杨渝海说，现今的弹子石夜市已经从曲折悠长、房屋老旧的街巷，移到了重建的弹子石老街，“坐在江边望出去，能看到大剧院和来福士，还有前段时间很火的‘渝尔代夫’，景色很美，也很容易让人想起以前在江边耍水的时光。”
“弹子石老街保留下来的不仅是美食，还有这个城市的文化味道。”出版人、诗人吴向阳供职的重庆出版社就在弹子石老街旁，他自己则是老街上大众书局的常客，“以前弹子石正街从卫国路口到江边，路上有一些小店，价格不贵，也比较有重庆特色，比如那种三五桌的老火锅。现今，在老街看看书，看看江景，再到各个巷子里寻觅食物，如一些居民区的小面，味道真的是惊喜。”
南方花园夜市：
还记得当年奥体中心的足球时光吗？
重庆市级特色夜市九龙坡区渝州路街道供图
每天晚饭时间，九龙坡区石桥铺科园四路上的南方花园夜市就热闹起来。作为重庆首批市级特色夜市街区，这里的美食充满了浓郁的城市“烟火气”。
每一个深爱足球的重庆人，肯定都会记得奥体中心的中超时光，一片人海。“记得是2010年吧，重庆队主场对北京国安，国安上半场先进球，下半场我们绝地反击，3分钟内进了两个！”提起那场比赛，老球迷吴飞难掩脸上的兴奋之感，“当时全场呐喊震天，掌声雷动，我们把喉咙都喊哑了，比赛完了就在南方花园庆祝，冰啤酒安逸得很，一个店都是球迷，大家喝着喝着还情不自禁一起唱起歌来。”
南方花园夜市九龙坡区渝州路街道供图
“2004年，刚刚毕业的我在夜市附近买了房子，从此成为了这里的常客。”家住彩电中心的市民徐斌介绍说，当时小区70%的居民都是二十多岁的年轻人，工作之余大家会一起组球队打比赛，“在奥体踢完球之后，往往就在夜市附近‘整伙食’，鸭肠火锅、烧烤、江湖菜。有时加班回来晚了，也会在夜市附近‘刹一脚’，吃碗面再回家。”
南方花园夜市的繁荣释放了消费活力，目前夜市分为餐饮区、小百货区、水果区，共200余个摊位，从业人员1000余人，年度营业额约8000万元，实现辖区夜市经济的良性发展。
黄桷坪夜市：
市井中究竟潜藏了多少艺术家？
黄桷坪涂鸦街邹乐摄
因为四川美术学院老校区坐落于此，加上颇具艺术气息的涂鸦街，黄桷坪夜市总是透露着特立独行的气质：这里不仅充满了市井味道，那一幢幢充满艺术气息的大楼也充满了神秘色彩——因为你并不知道其中潜藏了多少艺术家。他们或在夜市吃着鲜嫩羊肉串、或于“胡蹄花”铺中左手蹄花儿右手牛肉大快朵颐，创作的天赋与灵感就这样在美食中爆发。
卖家展示自己的手工创意作品周邦静摄
1999年，欧邹考入了四川美术学院国画系，并继续念完了研究生学业，最终成为了一名美术教师。欧邹说，现在的“人气打卡地”交通茶馆旁边，还曾有过一家著名的豆花面，哪怕晚上12点，客人要加煎蛋时老板依然都是热油现煎，从不卖“存货”，“老板爱下棋，有时候中午我们在交通茶馆和他下两局棋，如果赢了，晚上去他那里吃面他就不收钱。现在他退休几年了，我们想那碗面想得不得了。”
与欧邹一样，“80后”石波也是一位考入川美，继而把未来也许给黄桷坪的人。他现在将自己的雕塑工作室也开在了这里，每次加班结束，附近的一家卤菜是他夜宵的首选，“我们读书的时候那个位置是一家烧烤，羊肉串特好吃。这家卤菜原来也是路边摊，做大了，也摆出了几张桌子，可以坐下来点几瓶啤酒，啃点卤鹅或者鸭脑壳，放松放松。”
防控小贴士
在空气良好的情况下，家庭的居室也需要保持通风，每天至少通风一次，每次不少于30分钟，尽量减少到密集场所的活动。如果出现了呼吸道感染的症状，应该居家休息，及早就医。
