原标题：独家专访昝圣达：揭秘为何才饮贵州醇又揽枝江酒？未来如何布局？
◆核心观点
1，希望挑战他人未能做好的工作。在投资过程中，倾向于将复杂问题简单化。
2，我们并不是追逐热潮，我并不认为贵州只有茅台镇才能出好的酱香酒，关键还是技术工艺和时间的沉淀，以及消费者的认可。
3，枝江酒业目前的产品销售完毕后，也会做“真年份”产品，并且枝江酒业只做真正的粮食酒。
4，白酒行业目前还比较分散，行业集中度不高，相对于其他成熟行业来说，还处于初期发展阶段。
以投资洋河进入白酒行业视野中的江苏综艺集团，近期再度以收购枝江酒业71%股份的消息引发行业热议。一年来，从收购贵州醇到控股枝江酒业，江苏综艺集团对白酒行业的布局持续扩张。
作为江苏综艺集团的掌舵者，董事长昝圣达对白酒行业有着浓厚的兴趣，他称，完成收购不是洋河之后的“重回白酒界，而是从未离开过白酒”。从服装业起家的昝圣达看到了未来10-20年白酒行业优胜劣汰加速、行业集中度提升这一趋势，希望能够深度参与到白酒行业重塑以及促进白酒行业健康发展的行列当中。尤其是在收购贵州醇之后所推出的“真年份”概念，以及昝圣达在2020年两会期间所提出的年份酒与国际标准接轨的建议，不仅让白酒行业重新关注贵州醇，更让业界对年份酒市场存在的乱象重新展开讨论。
那么，凭借“真年份”思路塑造综艺集团白酒版图的昝圣达，接下来会如何定位贵州醇与枝江酒业？未来拓展过程中会有怎样的思考？对白酒行业的格局又有着怎样的观点？新京报记者日前独家专访昝圣达，揭秘连续收购背后的布局。
新京报记者独家专访昝圣达
◆关于收购：品牌积淀与老酒存量是关键
新京报：从去7月17日收购贵州醇到今年8月4日收购枝江酒业，时隔一年零17天，这么短的时间收购两家白酒生产企业，江苏综艺集团是经过了多年的谋划还是有何突然的契机？
昝圣达：对于酒行业的关注，一方面来自于个人喜好；另一方面是希望挑战他人未能做好的工作。在投资过程中，倾向于将复杂问题简单化，因此在2019年5月以及7月，仅仅经过两次对贵州醇的实地考察后，便决定收购贵州醇。收购枝江酒业更是只派出了团队进行调查便做出决定。
新京报：贵州醇、枝江，都是曾经的老牌名酒，沉浮多年，综艺在收购酒企的时候最看重这些企业什么？
昝圣达：我们最看重的因素，一是企业的技术能力和酒体品质；二是企业根基和品牌底蕴；三是陈年老酒存量；四是酿酒生产规模。贵州醇和枝江酒，在这几个方面都具备非常好的条件，都有着巨大的发展潜力。
以贵州醇为例，它在贵州人心目中一度是最好的白酒之一，当年当地曾有“南有贵州醇，北有茅台酒”的说法，足以证明贵州醇过硬的酒质。或许在过去一段时间它错失了白酒高速发展的机会，但对于综艺集团而言，是打入真年份白酒市场的好机会。
而枝江酒起源于1817年“谦泰吉”古槽坊，经过200多年的创新变革和匠心传承，成为湖北酒业的“三朵金花”之一，其浓香型中独特的柔雅香，呈现“窖香曲香秀雅、入口绵甜爽净、饮后舒适怡畅”的特点。枝江酒业技术实力雄厚。而其百年酿造技艺入选湖北省第五批非物质文化遗产名录。
新京报：收购贵州醇，是否与白酒行业热议的“酱酒热”有关？接下来的投资或是收购计划，是否考虑过被视为酱香酒核心产区的贵州茅台镇酒企？
昝圣达：我们并不是追逐热潮，无论是收购贵州醇还是枝江酒业，一定程度上也是一种意外。综艺集团不会去茅台镇收购酒企。因为我不太喜欢去仿制别人。业界广泛认为酱香酒要接近茅台酒的感觉，综艺集团不需要去迎合这种观点。除了贵州醇，将来枝江酒业可能也会生产酱酒，我们拥有自己的技术，拥有独特的地理位置，能做出不一样的产品。我并不认为贵州只有茅台镇才能出好的酱香酒，关键还是技术工艺和时间的沉淀，以及消费者的认可。
新京报：湖北此前受到疫情的严重影响，此时收购枝江这样一家湖北酒企，有何特殊考虑？
昝圣达：枝江酒业也是一家曾创下年销售收入23亿元、利润1.25亿元佳绩的湖北知名酒企，后因营销模式和产品结构等因素影响出现快速下滑。今年上半年，湖北省受到新冠肺炎疫情的严重影响，枝江酒业的生产与销售遭遇前所未有的困难。而枝江酒业所面临的困境，也是湖北当地困难企业面临生存与发展压力的缩影。综艺集团加快收购枝江酒业的进度，保证就业就是保民生。协助枝江酒业走出困境，能够扩大就业增加税收，助力湖北经济快速恢复。
对于江苏综艺集团而言，收购贵州醇是产业扶贫，推动贵州醇摆脱困境再造辉煌，助推少数民族地区脱贫攻坚，提升贵州醇企业职工的收入水平，目前已初见成效。继去年中秋给贵州醇员工涨薪10%之后，今年7月1日再度涨薪10%，并承诺连涨5年，在当地保持较高的工资水平，增强员工的自豪感。
◆关于现状：贵州醇8月开始首次增资扩股
新京报：贵州醇提出了陈香概念。这一概念是为了争取更多话语权还是在标准上的考量？未来陈香型会成为一种真正的香型吗？
昝圣达：提出陈香型，是因为我们需要有自己独特的风格。贵州醇是黔派酒最经典的一种风格。贵州醇卖真年份酒，自然有资格用这个“陈”字。另外，陈香作为贵州醇酒的风格，不能笼统归纳在浓香酒的范围之内。我们希望与其他浓香型白酒品牌适当有一些区分与隔离，用陈香来进行细分。从标准上来谈，我们的要求也是比较高的，陈香酒的指标含量，尽可能会比较完美一些。
新京报：贵州醇曾提及前三年每年都要进行增资扩股，目前有什么变化？
昝圣达：为了实现我们确定的发展目标，我们必须要扩充产能，要将现有的不到一万吨扩大到三万吨，需要大量的投入。为此，我们将在本月对贵州醇进行增资扩股，初定在三季度完成。
这次增资扩股的对象是经销商，一是应他们的要求，二是将他们与企业利益捆绑在一起，提升经销商卖酒的积极性。
到2021年，估值到100亿时，增资扩股也依然会对经销商开放。但到2022年六七月份，估值达到200亿左右时，就会针对社会资本来进行股改。至于贵州醇上市与否，看条件成熟之后再做决定。
◆关于定位：坚持真年份，枝江酒业目标普罗大众
新京报：收购贵州醇打出“真年份”的概念，枝江酒业是否也要做“真年份”产品？
昝圣达：枝江酒业目前的产品销售完毕后，也会做“真年份”产品，并且枝江酒业只做真正的粮食酒，哪怕是最便宜的产品也不例外。接下来综艺集团无论是收购第三家、第四家甚至是第九家、第十家酒企，都会专注于做“真年份”酒，这是综艺集团收购酒厂、卖酒的一条主线。
目前贵州醇的“真年份”酒，在未来几年的销售额跨度可能不会太大，因为之前贵州醇所拥有的原酒量是有限的，因此会对过去积攒下来的原酒有计划地使用，而不是市场想要多少就卖多少。但贵州醇从今年开始，每年都会扩大生产量，保证未来6年、12年、21年都能有真正的好酒。
新京报：贵州醇与枝江酒业在产品档次定位上会是一致的吗？
昝圣达：两者定位会有所区隔，枝江酒业的产品定位是普罗大众，贵州醇会主攻对酒的品位有较高要求的消费者。
新京报：对贵州醇定位较高，是否意味着贵州醇在未来的酒业集团中会是核心？还是会有多个核心同时存在？
昝圣达：下一步何去何从还在全面思考中，但只卖真正的年份酒这一大方向未变。未来酒业集团的管理体系和营销体系，不同品牌之间可以互相学习，取长补短，但都必须独立运营。这意味着未来贵州醇的销售团队、运营团队是独立的；枝江酒业是独立的，未来收购的酒企也会是独立的。
◆关于未来：十年2000亿市值目标
新京报：提及未来的酒业集团，在纳入贵州醇与枝江酒业之后，能否描绘一下综艺集团的白酒蓝图？
昝圣达：我们的战略目标是用十年左右时间打造一家销售规模300亿左右，公司市值2000亿以上的酒业上市公司。我们的发展模式是资本和业务双轮驱动，“资本”指的是原则上每年收购一家省级名酒企业，“业务”指的是对于收购企业要快速建立强大的内生性成长动力和发展势能。
我们白酒板块的未来格局将是由多个名酒企业共同组成的类似于帝亚吉欧公司的酒业集团模式。第一个十年目标完成之后，第二个十年，我们将在更大规模和更深程度上进一步参与白酒行业整合。
不过，接下来的具体布局思路仍在考虑之中，基本有两个思路：一个是打造一个控股集团，旗下拥有包括贵州醇、枝江酒业在内的多家酒厂；另一个是将今后收购的酒厂，全部装到贵州醇里面。贵州醇作为一家上市公司，吸纳所有这些资产。我们不可能让每家收购的酒厂都上市，这不现实，也会分散综艺集团的精力。
◆关于行业：白酒行业仍待洗牌
新京报：如此大规模布局白酒行业，是看好白酒行业的长期发展吗？有观点认为白酒行业处于转折期，此时入局挑战大于机遇，如何看待这种观点？
昝圣达：白酒是非常好的一个行业，属于刚性需求，市场容量大，成长性好，所以我们非常看好白酒行业。从行业发展阶段来看，白酒行业目前还比较分散，行业集中度不高，相对于其他成熟行业来说，还处于初期发展阶段。
从未来10-20年来看，白酒行业优胜劣汰会持续加速，行业集中度会持续提升，综艺集团持续收购白酒企业，就是基于这一趋势判断，希望能够参与白酒行业重塑，希望能够促进白酒行业的健康发展。
受到行业内外因素影响，白酒行业当前确实处于转折期，个体企业经营的挑战和压力很大，特别是对于新收购企业，品牌打造和市场开发都将面临一定考验，但我们有信心迎接挑战，有信心实现既定的战略目标。
新京报：提到行业集中，你觉得白酒行业格局是否已经固化了？
昝圣达：未来十年白酒行业还是会有大的洗牌。从过往的经验来看，上世纪八十年代汾酒卖得最好；九十年代五粮液成为龙头；到了新世纪，贵州茅台逐渐崛起。数十年间白酒行业老大不断更迭，因此白酒行业自然会不断洗牌。但需要指出的是，无论行业如何变化，产品品质依然需要过硬。
新京报记者薛晨图片资料图片
编辑徐晶晶校对刘军
