原标题：全省餐饮食品安全整治取得阶段性成效
来源：浙江省市场监督管理局
为做好常态化疫情防控阶段的餐饮食品安全监管，切实防范餐饮食品安全事件的发生，各地在省局统一部署下，对学校食堂、养老机构食堂等六大类重点主体开展为期一个月的排查整治，取得了阶段性成效。全省共出动监管人员42309人次，检查重点餐饮单位35865家，其中责令整改5077家；10226家餐饮企业12232人完成食品安全管理员监督抽考，抽考合格率为94%，公示率100%。
各地按照“细查、严管、重罚、实改”八字方针，围绕十个关键控制点，严防严管严控餐饮食品安全风险，进一步消除食品安全隐患，守住了不发生重大食品安全事故的底线。一是消除了一批食品安全隐患。按照严管细查、强化落实的要求，对重点环节、关键风险点的检查做到不漏一处，对问题单位及时跟踪复查清零销号，形成闭环管理，切实消除食品安全隐患，责令整改的5077家单位全部整改到位。二是查办了一批违法违规案件。对发现的违法行为一律进行立案查处，查办了一批无证经营、超范围经营、不符合食品安全标准、使用过期食品、餐具未消毒等案件，共立案查处107件，罚款73.3万元，有力震慑了食品安全违法行为。三是主体责任得到进一步强化。通过排查整治行动，加大处罚力度，违法违规经营行为得到有效遏制，重点餐饮单位在食品安全制度的落实、规范企业自查、食材采购查验、加工制作过程、留样管理、从业人员健康管理等方面有了明显提升，食品安全主体责任意识得到进一步强化。
下一步，省局将按照“四个最严”要求，一以贯之加大重点餐饮单位食品安全监管力度，补齐短板、做强弱项，不断提升餐饮食品安全保障水平。
