原标题：“五一”前三天华天销售额环比增长超20%
新京报讯（记者张晓荣）五一小长假接近尾声，北京餐饮市场也逐步回暖，迎来消费小高峰。据北京华天饮食集团介绍，五一节假日期间，旗下多家餐厅尝试线上直播、网红探店等方式拉动销售，前三天公司整体销售额环比增长超20%。
据介绍，此次五一节假日期间，华天旗下二友居、华天延吉餐厅、同春园饭店、地安门马凯餐厅均加入了直播行列，既有老字号自发的直播活动，也有聘请网红做的“专业”直播。以华天延吉餐厅为例，5月2日下午，网红“小仙晨”的探店直播引发外卖销售热潮，当天下午美团外卖订单增加了100多单；而在此次五一小长假的前三天，华天延吉餐厅外卖销售额同比上升349%，环比上升160%，带动了整体销售额上升63.5%。
此外，华天旗下餐厅还在门店之外做起了“花样”销售，其中惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、惠丰涮肉在社区设置便民服务点，近三天销售额环比涨幅均超过30%。值得注意的是，餐饮企业也在加强与超市的进一步合作，5月4日，同和居与超市发合作推出“名厨进店”活动，即同和居烹饪大师在超市发现制现售干烧大黄鱼，消费者可前来围观品尝。据了解，这场活动中提前准备好的加热即食“半成品菜”——近70条干烧黄鱼在半小时内售罄。
新京报记者张晓荣
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编辑彭雅莉校对李铭
