原标题：“昆明战疫”系列报道之五吃好喝足战疫情
当清晨的阳光从市场顶棚倾泻下来，大观纂新农贸市场内的商贩们早已准备就绪。8点30分后，戴着口罩的市民们陆续扫码进入，挑一把现摘的鲜嫩香椿，买一条活蹦乱跳的鲫鱼，再称上几斤当季的水果……一个个沉甸甸的袋子，满载着人们对生活的热情。
2月28日，昆明市疫情防控工作第六次新闻发布会上通报：目前，昆明主城区日均蔬菜上市量为2000吨左右，蔬菜生产供应及价格总体保持稳定；全市日均屠宰生猪4500头以上，宰杀活鸡3万羽以上，活鸭1.3万羽以上，猪肉禽肉基本满足市场供应。
这些数据的背后，是昆明市级部门和保供企业积极行动，在全力做好疫情防控的同时，有力确保全市生活必需品物资市场供应充裕，坚决做好“米袋子”“菜篮子”等生活物资的保供稳价工作，让老百姓的餐桌更有保障。
“米袋子”够吃半年
蒸馒头、烤面包、包饺子、做蛋糕……疫情宅家期间，全国人民摇身一变成“大厨”，各式各样的创意美食刷爆网络。
“超市没有面粉了吗？”2月底，市内部分超市小包装面粉因顾客集中购买，超市补货不及时出现货品不足的情况。原来，受疫情影响，国内部分面粉生产加工企业未全面复工复产，而昆明市民日常饮食习惯多以大米为主、面食为辅，正常情况面粉销量不大，各卖场大多根据日常销量进行备货订货，导致库存量也不大。市发展改革委调查核实这个消息后，立即采取行动，开展商超对接，约谈超市负责人，要求超市在之前采取措施的基础上，增加面粉供应数量和品种，避免出现脱销断档情况。
针对老百姓居家生活必需的米面粮油，市发展改革委通过建立日监测、日巡察、市县联动、政企联动“四项机制”，设立市场保供、成品粮储备、原粮储备、中央和省级储备粮“四道防线”，全面巡察主城五区大型超市、粮油批发市场、农贸市场、放心粮店，向全市50家粮油应急加工、配送、储运企业以及176个应急供应网点发出号召，要求全市各类粮油应急企业主动参与做好粮油保供稳价工作，杜绝囤积居奇、哄抬物价等行为发生，全面保障城市居民的米面粮油产品供应。
不仅是相关职能部门，企业也在积极响应政府号召，承担社会责任。云南金谷食品营销有限公司作为全市主要的小包装粮油应急配送企业，小包装粮油供应量占全市30%以上，就作出小包装粮油价格与春节前无变化的承诺。一系列措施下，全市米面粮油货源数量也很充足，价格稳定。
随着复工复产有序推进，市属国有粮食企业在做好疫情防控的同时，也加大了小包装面粉生产供应。其中，昆明市虹山面粉厂日加工面粉120吨，目前库存面粉1000吨；益海嘉里在晋宁面粉厂日加工小麦1200吨、面800吨，数量已能够满足市场的需求。
民以食为天。目前，昆明粮油供应还处于第一道防线，仅启用市场粮油经营企业的商品粮油调运保供。市县两级粮油库存数量可满足全市居民近半年的生活所需。
“菜篮子”活色生香
山地白菜3元/公斤、青豌豆6元/公斤、玉米8元/公斤、香椿5元/把……3月9日上午9点，在五华区麻园农贸市场，摊位上堆满了各式各样的新鲜蔬菜，摊贩们大声地吆喝着，市场内很多戴着口罩的市民正在认真地挑选。“品种多，价格也合适。”这是家住丰宁小区的李阿姨舍弃楼下菜市场，专程来这里买菜的原因。
“1月30日从贵州老家自驾返昆，当时担心买不到蔬菜肉类等，就塞了一后备厢，回来后发现这种担心是多余的。”马先生家里的生活必需品在年前已基本清空，到昆明后才发现各类生活用品都能买到，而且供应充足，价格和节前也没啥差别。
2月2日，记者跟随市商务局相关工作人员走访了上海华联超市、社区生鲜超市、王旗营蔬菜批发市场等，了解到这些零售、批发较集中的商超市场内蔬菜及肉等生活必需品储备充足且价格波动不大。在北市区天骄北麓小区日新达生活超市，2.9元/公斤的白菜，12元30个的鸡蛋都吸引了不少市民。
为全力保障老百姓的“菜篮子”供应，昆明市积极拓宽货源渠道，不断加大蔬菜、肉类、蛋、奶的配送量及配送频率，商贸流通、交通运输、市场监管、城市管理等部门相互协作开辟绿色通道，依托大型超市、连锁店等设置500米生活必需品供应点，确保市民所需的生活必需品不脱销、不断供。
来自市商务局的统计数据显示：今年2月，全市生活必需品主要品种价格在合理区间内波动，市场交易正常，无异常情况发生。根据全市超市、农贸市场、屠宰企业等45家样本企业提供的数据，所监测的12大类生活必需品价格“7涨5跌”。其中，肉类平均零售价格环比小幅上涨，禽蛋类平均零售价格环比禽涨蛋跌，蔬菜类平均零售价格环比小幅上涨。
据相关部门统计，2020年2月全市蔬菜可采收面积18.5万亩，上市总量33万吨，同比增长6.39%；预计3月可采收蔬菜面积14万亩，产量25万吨；截至2月底，全市有127个冷库运营，日生产保鲜蔬菜7000吨以上。
“云买菜”空前火爆
3月10日下午5点15分，赛女士在京东到家下单了19件生鲜商品，包括西红柿、生菜、牛腩、冰翅中、上海青、纯牛奶等，还使用了10元优惠红包，最终花费了241.21元，一个多小时之后就送到了小区门口。
“一键下单，及时送达。”疫情发生以来，由于餐饮企业部分停业及市民不便外出等原因，很多宅在家的市民习惯了在各种App平台、实体商超线上服务甚至社区便利店微信群购买各类果蔬、肉蛋禽等生活必需品，“云买菜”也迎来了空前的火爆。
市民从线下“转战”线上App买菜，也让多个生鲜电商平台订单量翻番增长。云南绿鲜达网络科技有限公司（下称绿鲜达）就是其中之一。“加班加点”是绿鲜达一线采购和配送人员春节以后的工作常态。同时，该公司还联合了多家物业设置了200个蔬菜临时提货点，只要小区居民当天22∶30前在微信小程序上购买，次日早上就可送达社区便利店、菜鸟驿站等提货点，实现全程无接触采购。
目前，绿鲜达在昆明及周边提货点覆盖了100万人口，每天发往全国各地1万多单生鲜产品。在其优团微信小程序首页，还滚动着“共抗疫情现急寻蔬菜提货点200个”的信息。
不仅是线上电商企业，家乐福、沃尔玛、永辉超市、盒马鲜生、日新达等实体商超的线上采购服务也如火如荼地开展着。以沃尔玛为例，春节期间，沃尔玛全国整体O2O“到家”业绩暴增，销售额同比去年增长超4倍。其中，“沃尔玛到家”渠道增长迅猛，订单量同比增长高达15倍。春节后第一周对比春节前一周，“沃尔玛到家”鲜食订单量增长突破120%。
目前，全市线上各主流电商日均生活必需品订单数合计5万单以上，每天为10万户以上居民提供生活必需品供应保障服务，已成为疫情期间全市生活必需品保供重要力量。
“手中有粮，心就不慌。”自古以来，一日三餐都是大事，只有“柴米油盐酱醋茶”“肉菜禽蛋奶”等生活必需品供应充足、价格稳定，才能守好老百姓的“米袋子”“菜篮子”，让他们吃得放心、安心、舒心。（昆明日报记者缪亚平）
