原标题：周末美食DIY|好上手的平底锅蛋卷，酥脆酥脆满足味蕾
又到周末了，这一周你给自己做了什么美食？电饭锅蛋糕学会了吗？何炅教你的自制麻辣烫吃了没？这个周末不妨试一下这款简单又美味的小零食——平底锅蛋卷。
既然是平底锅蛋卷，那平底锅肯定是要有的，还需准备一个底部略平的铲子。食材方面，需要准备面粉、鸡蛋、盐、白糖、黄油以及熟黑芝麻。
步骤：
1.将鸡蛋打入容器中，加少量盐，依据口味加入白糖，加融化好的黄油，然后打散蛋黄、搅拌均匀；
2.倒入适量面粉，搅拌，形成的面糊不要过稀；加入熟芝麻，搅拌均匀；
3.灶上放好平底锅，开小火，放入一点面糊，用铲子迅速摊开摊薄；
4.面糊形状基本固定后翻面，待两面都略带焦黄时，用筷子分别夹住蛋饼的两边，卷成卷；也可取出放在案板上卷，但动作要快，以免变凉变脆无法成卷；
5.将卷好的蛋卷放凉之后，就是酥酥脆脆的小零食了。
待到所有的蛋卷完成，就可以端上桌，与家人一起分享啦。
新京报记者张明璇图片来源电商网站截图
编辑李严校对何燕
