原标题：奋战在住地厨房的“七武士”，令驰援武汉的上海军医倍感温暖：让我们有家的感觉！
摘要：保障好医生护士的一日三餐，让医务人员有充沛的精力投入救死扶伤、治病救人，他们就感到很光荣、很满足了。
“明天我们要持证上岗了。”吴启志在朋友圈里晒出7张特别的医疗队上岗证书。
从1月23日到今天（11日），吴启志和他的6位小伙伴在武汉维也纳国际酒店做了19天的厨师。吃着热腾腾、香喷喷的专属饭菜，来自上海的中国人民解放军海军军医大学医疗队医务人员由衷而言，“你们来了，才有了家的感觉！”
49岁的吴启志是上海才众餐饮公司的一名厨师，也是一名湖北籍退伍老兵。得知海军军医大学医疗队驰援武汉，公司董事长兰云科在1000多名公司退伍老兵中发出倡议——去为疫情前线的医护人员烧顿热饭。老板一号召，吴启志就主动请缨，并成为队长开始组建义工队。
1月22日，吴启志和两位小伙伴乘上了开往武汉的高铁。一天之后，武汉封城。吴启志的父母在湖北黄冈，妻子和孩子住在武汉。“封城之后，我无法去给父母拜年了，也没时间去看望妻子、孩子，我让他们在家隔离，不给国家添乱。”
封城之后，上海的队员无法前来。吴启志得在武汉当地寻找队员，他问老板兰云科要来了武汉同事的名单，逐个打电话，很快又召集到了4名义工队员。医疗队派吉普车把四位队员接到酒店，他们在3个小时内完成集结。
义工队一共七人，吴启志为队长，李龙龙、鲍立勇、李龙龙、夏木军、余灶流、李娟、熊志勤为队员，其中6个是湖北人，一个是广东女婿。“我们这个义工队的水平还是很出色的。”吴启志一一盘点他的队员，两位在社会餐饮做厨师长，两位是点心师傅，还有一位在广式茶餐厅工作。吴启志本人厨艺出色，此前在湖北东坡美食比赛中拿过特金奖，熟悉各大菜系的烹饪，尤其擅长粤菜。
“医生们每天都在一线奋战，太辛苦了，我们会特别注重营养搭配，后勤处长也动足脑筋，每日都采购来各种土鸡蛋、牛肉、虾等食物材料。”入乡随俗，吴启志还特地备了几道特色当地菜，比如排骨藕汤。“这个菜只有湖北人做得好，我在外面点的这道菜，都吃不出这个味道，只有湖北的藕才熬制得出这个鲜味。”
另一道是武汉的腊肉炒菜苔，一些女医生吃了会问，这是什么菜心，怎么这么好吃？吴启志告诉他们，菜心可没那么粗，这是武汉特有的红菜苔。它的花和油菜花类似，皮很脆，里面是软的。
早饭品色丰富，包子、馒头、稀饭、茶叶蛋等变着花样，夜宵备有炒粉、炒饭、水饺、馄饨……有时，吴启志会加一份孝感老米酒，也就是武汉人所称的“蛋酒”，蛋用开水一冲，醇香四溢。当然，上海特色菜式也少不了，一般都是以清淡少油少盐口味为主，偶尔会添置几个辣的菜，红烧肉等是必备。
海军大学医疗队是一个有着170名医护人员的大团队，驻扎在武汉维也纳酒店。酒店工作人员已经放假，医护人员此前吃的都是盒饭，义工队一来，大家的伙食大大改善。他们将这些义工看作是自己的家人。“你们来了，才有家的味道和感觉。”
之前，医疗队在汉口医院服务，义工队一天要准备三顿到四顿。这两天，医疗队转到火神山医院，路途比较远，大部分医生中饭不赶回来吃了。可有的医生实在想念这里的口味，忍不住，中午打车回来吃上一口。有位医生把自己特别喜欢吃的青椒炒鸡蛋，拍了视频发朋友圈，第二天，别的医院医生慕名来打牙祭。
“他们每天都是一脸疲惫地回来，狼吞虎咽地大嚼，看得出体力消耗大，我们的使命就是让他们好好吃上一顿，补充体力。”吴启志有些心疼地说。
事实上，义工队的日程也是排得满满的。每天5点不到，两名队员就起床筹备早餐了。早上8点，全部队员到岗，他们有太多的事情要做：打扫卫生、整理厨具、点火试灶、清洗切配等等。时间紧，人员少，有时他们必须一个人干几个人的工作。
厨房间100多平方米，大伙全程戴着口罩，护目镜水汽太大，翻炒时得摘下来。
“老板交代我们，第一是防护安全。”吴启志说，所有队员全天都呆在酒店，下了班也不能相互串门。吃饭的桌子全部隔成架子，用板子挡住。酒店物业很贴心，为他们送来体温计。“每天我们都要报两次体温，之前要专门到酒店大堂测，现在自己房里就可以测了。“
也有紧张的时候，前几天，有个义工感冒了，喉咙疼痛。大家怕他感染，让他先隔离休息，好在感冒很快好了。
“医务人员在一线，我们在幕后。”吴启志说，虽然不能直接为病人做什么，但是保障好医生护士的一日三餐，让医务人员有充沛的精力投入救死扶伤、治病救人，他们就感到很光荣、很满足了。
记者了解到，才众餐饮公司除了派出7名员工为医疗队保障餐饮以外，还向上海市双拥基金会、上海市退役军人事务局捐赠现金10万元购买口罩支援武汉；捐赠徐汇区双拥基金会、徐汇区退役军人事务局现金10万元，84消毒液280瓶，委托他们把款项转至武汉疫区，支援他们购买口罩、防护服、消毒液等医用耗材。
栏目主编：王海燕
文字编辑：王海燕
