原标题：周末美食DIY|正月十五滚元宵
正月十五吃元宵是我国从古至今传下来的习俗。“北方吃元宵，南方包汤圆”，制作方法虽不同，但欢度元宵的氛围是相同的。今天就介绍一下北方元宵的做法，如果你是吃惯了汤圆的南方人，不妨尝试一下北方的滚元宵，滚出团圆美满。
元宵与汤圆不论是从外观还是做法，都不大相同。汤圆在“包”，元宵则在“滚”。越是耐心，滚出的元宵就越完满。以最简单的黑芝麻馅的元宵为例。需准备熟黑芝麻、食用油、白糖以及糯米粉。
步骤：
1.熟黑芝麻磨成粉，加入白糖，而后加入食用油，搅拌均匀；
2.待馅料成型，将拌好的馅料搓成小圆球，冷冻片刻使其稍硬；
3.准备一个大的容器，倒入糯米粉，并准备一碗水；
4.将馅料蘸水，放入糯米粉中，来回滚匀；待外层都有糯米粉时，再次将元宵放入碗中蘸水，再放入糯米粉中滚动；依据个人喜好决定滚的次数和元宵的厚度；
5.锅中烧水，水开后放入元宵，煮熟即可捞出。
吃几颗元宵，再来一碗有些黏糯的元宵汤，原汤化原食，正是绝配。今日元宵节，祝你阖家团圆。
新京报记者张明璇
编辑祝凤岚校对何燕
