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成都市严管外卖及餐饮安全

原标题:成都市严管外卖及餐饮安全

提示:元宵佳节也要避免两个或以上家庭聚集用餐

成都市严管外卖及餐饮安全

我市对外卖从业人员实施更严格的监督管理

天天关注疫情防控的进展,对病毒严防死守的你,会不会忘了今日是正月十五元宵佳节?为了安全,应避免两个及以上家庭一起吃饭。在这一情况下,成都众多餐饮店开启“外卖模式”,选择外卖成为大家就餐的便利方式之一。

疫情期间,成都如何严把外卖食品及餐饮店安全关?昨日,《成都面对面·党风政风热线》连线成都市市场监督管理局,由该局食品经营处处长黄建进行了回应。

加大巡查指导力度

切实防范食品安全风险

“统计显示,目前主要有饿了么、美团、滴滴外卖3家平台在成都市区内开展网络订餐业务。从3家平台抓取的数据显示:全市在线提供入网餐饮服务的餐饮单位一共有17187家(包括在不同平台重复注册)。”据黄建介绍,疫情防控期间,市场监管部门加大了对入网餐饮服务提供者的巡查指导力度,切实防范食品安全风险。要求开展网络订餐服务的餐饮单位在经营资质、环境卫生等方面应符合《食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求。

该局还发布了《关于加强网络餐饮服务监管工作的提示》,明确入网餐饮服务提供者必须具有实体经营门店,必须取得食品经营许可证。同时,对供餐者操作流程、从业人员的健康检查、配送容器的规范管理等方面都提出了明确要求。

倡议“无接触”式配送

严防送餐过程中交叉感染

谈及对外卖从业人员健康情况和配送容器的监管,黄建表示,因为疫情防控需要,我市对此提出了更高的要求。

对省外返蓉务工人员,要确保隔离期满且无病症才准予复工。从业人员必须配备口罩等防护用具,严禁患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员从事网络送餐。

在配送容器方面,明确要求要保证安全、无害,必须加强对容器的清洗消毒工作,加大配送餐箱的消洗频次。送餐食品必须通过加贴封签或者其他方式密封包装,严防送餐过程中交叉感染。“我们提出实施‘无接触’式配送的倡议。消费者订餐可选择‘无接触’式服务,由送餐人员将食品放在与消费者约定的位置,消费者自行取餐。”黄建说道。

此外,针对部分零散营业的餐饮店,我市也进行着更严格的监督管理,从人员管理、餐具工具管理、环境管理、食材管理等方面督促餐饮服务提供者落实主体责任。

最后,黄建发出提示:疫情解除前,要避免聚集性用餐,元宵佳节也不能例外。(记者王静宇摄影马丁)

网络订餐需注意

一、要选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务企业;

二、就近订餐,确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用;

三、不要选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等风险较高的餐饮食品;

四、尽量选择“无接触”定点取餐,用餐前查验包装是否清洁、完好,并注意保留相关消费凭证;

市民群众如果发现餐饮服务和外卖订餐中的违法违规行为,可拨打12315热线进行投诉举报,市场监管部门将迅速进行分流处置。

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