“节节高”的甘蔗当下口感最好 过年期间销量猛增

原标题：“节节高”的甘蔗当下口感最好过年期间销量猛增

新京报讯（记者景啸尘）甘蔗，几乎是过年期间必不可少的一种水果，除了口感好又是时令水果之外，还有一个原因，就是它寓意着“节节高”，特别适合春节期间。近日，新京报记者走访京郊大集时，发现卖甘蔗的摊位总是围满了人。对此，记者采访了新发地市场“甘蔗大王”季涛，他表示，过年期间北京地区的甘蔗销量确实有大幅增加，每天最少能卖出15万吨。

季涛介绍，每年九月份就会有早期的甘蔗上市，但是那时候的口感不是很好，目前市场上销售的甘蔗主要来自广东地区，属于紫皮甘蔗。“现在也是口感最好的时候，甜度能达到17%左右”。据介绍，紫皮甘蔗可以吃到今年“五一“前后。

紫皮甘蔗。受访者供图

对于销量问题，季涛表示，甘蔗属于时令水果，春节前后销售正当时，暂时销量上涨是肯定的，再加上春节期间甘蔗的寓意比较好，寓意着“节节高”，北京不少商超如今也都打上了这样的标识。记者了解到，目前新发地市场的紫皮甘蔗每斤批发售价为1.3元-1.45元，每天能销售15-20万吨左右，“总是天不亮就有人等着来拿货”。

对于如何挑选甘蔗，季涛也给大家支了几招。“带白霜，颜色越紫越亮的都是口感比较好的”，除此之外，甘蔗粗细最好能均匀。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，甘蔗的口感虽然甘甜，但是吃的时候还需要注意一些问题，因为逢年过节饭桌上都少不了喝酒，但是白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但是共同食用容易生痰。还有葡萄酒也不能和甘蔗一起吃，会降低机体对铜的吸收。

新京报记者景啸尘

编辑穆祥桐校对柳宝庆