原标题：澳大利亚葡萄酒园山火受灾面积不足1%，实际影响待评估
澳大利亚蔓延至今的山火，引发全世界担忧，而山火给澳大利亚葡萄酒产业带来的影响，也受到业内关注。2019年，澳大利亚已超越法国成为中国进口葡萄酒第一大来源国。澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）近期透露，山火给多个地区的个别葡萄园和酒庄造成了毁灭性破坏，但整体受灾面积不足全澳葡萄酒园总面积的1%。
业内人士告诉新京报记者，由于受灾面积较小，预计澳大利亚葡萄酒产量不会受到较大影响。对于烟雾可能带来的风味和口感影响，需要等到2、3月份采摘季才能正式评估。
个别葡萄园和酒庄遭遇“毁灭性破坏”
针对火灾可能带来的产业影响，澳大利亚葡萄酒管理局首席执行官安德列斯·克拉克（Andreas Clark）表示，要数周之后才能了解到受山火影响地区的实际灾情。“一些人员已经撤离的地区，还需要等一段时间才能安全进入葡萄园。而且，评估大火对葡萄藤的影响是一个复杂过程，葡萄藤被烧是很容易可以看到的，但通常需要更长的时间才能确定高温造成的损害。”
“我们在分析火灾对葡萄酒产区影响的时候，应该和澳洲地理环境因素相关联。” Clark表示，在南澳大利亚州、新南威尔士州、维多利亚州和昆士兰州的一些产区，个别葡萄园和酒庄遭受了毁灭性破坏，可能需要数年的时间才能恢复和重建。
墨尔本大学葡萄栽培学副教授斯诺·巴洛（Snow Barlow）也在接受当地媒体采访时表示，山火浓烟污染将给新南威尔士州猎人谷产区（Hunter Valley）带来一系列风险，因为浓烟可以在葡萄成熟期通过表皮进入果实，导致葡萄酒带有令人不悦的烟熏味。
全澳受灾葡萄园面积不足1%
尽管个别葡萄园和酒庄遭遇毁灭性破坏，但克拉克同时表示，“澳大利亚国土面积庞大，葡萄酒产区从东海岸一直延伸到西海岸。大多数火灾发生在森林茂密的地区或国家公园。虽然火灾对个别酒庄的破坏不应被低估和轻视，但一份对火灾地图的审查报告显示，迄今为止，最多有大约1500公顷的葡萄园可列入火灾影响地区。即使其中所有葡萄园都遭受了山火损害（实际上并不尽然），也只是占据了澳大利亚全部葡萄园地区的1%左右。”
斯诺·巴洛也称，在猎人谷地区取样和测试的葡萄，以及其他地区的葡萄，还没有受烟雾污染的迹象。
目前，澳大利亚葡萄酒产业相关各部门，包括澳大利亚葡萄酒管理局、澳大利亚葡萄与葡萄酒协会（Australian Grape& Wine）、澳大利亚葡萄酒研究所（Australian Wine Research Institute）和葡萄栽培专家们正在协调应对措施。
澳大利亚葡萄与葡萄酒协会首席执行官托尼·巴塔林（Tony Battaglene）表示，将协调制定短期救济计划和长期应对规划。“对于直接受影响的，必须给予救济，包括葡萄种植商，他们可能无法出售那些受到大火烟雾影响的葡萄。从中期来看，我们必须加强区域旅游业的推广，让人们再次回到这些地区。我们需要广大消费者的支持，继续购买葡萄酒并游览产区。”
业内称灾情影响还无法定论
根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据，2019年1月-10月，我国从澳大利亚进口葡萄酒约1.21万千升，进口额达6.97亿美元，市场占比达34.81%，超越法国成为中国进口葡萄酒第一大来源国。相比之下，法国葡萄酒市场占比为 29.03%。
对于火灾可能给澳大利亚葡萄酒出口中国造成的影响，中国副食流通协会副秘书长杨征建表示，由于澳大利亚葡萄酒园遭受山火灾害的面积不足1%，受影响范围较小，因此对产量影响不大。但烟雾可能会影响葡萄的风味和口感，这要到每年2、3月份当地葡萄采摘季才能作出判断。
“澳大利亚红酒的象征”Penfolds（奔富）品牌母公司富邑集团也回应新京报记者称，尽管集团以及整个行业已经开始评估灾情对葡萄和葡萄藤的长期影响，但现阶段对此作出任何结论性的评论还为时过早。
新京报记者郭铁
编辑李严校对吴兴发
