云南省卫生健康委员会：学校食堂（含托幼机构）、养老机构食堂、医院食堂等群体性聚餐，严禁加工食用东北油豆，防止引发群体性食物中毒事件。
新京报快讯据云南省卫生健康委员会网站12月10日通报，近日，云南省多地陆续发生多起因加工不当东北油豆，导致多人中毒的食物中毒事件，给消费者正常生活造成一定影响，为保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布以下安全风险警示。
一、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村自办宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用东北油豆，防止引发群体性食物中毒事件。
二、餐饮经营单位要严格把好食用东北油豆采购关，建立和掌握中毒应急预案及处置流程，严格执行彻底煮熟、煮透等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
三、广大群众要谨慎购买、加工、食用东北油豆，家庭在加工煮食时，要煮熟煮透，切忌急火短时嫩炒，严禁凉拌食用。须按照“一摘二洗三浸四煮五烹调”的程序进行，烹调前应摘除豆筋，洗净后用开水适当浸泡，再至水烧煮，待豆角豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿变为暗绿，无豆腥味，再进行炒、煎、炸、炖等。
四、各地要积极向当地人民群众普及食品安全知识和加工食用东北油豆常识，不断提高自我防范能力。
五、如食用后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛、四肢麻木、胸闷、心慌、出冷汗等不适症状，请及时就诊。
编辑彭启航
来源：云南省卫健委
原标题：食用东北油豆安全风险警示
