原标题：果有果香菜有菜味——大通创建果菜茶有机肥替代化肥试点县项目（上篇）
鲜嫩欲滴的豆角、色泽鲜亮的彩椒、个头均匀的胡萝卜、翠绿可口的黄瓜……秋收时节，正是各类蔬菜收获采摘的好时节，大通回族土族自治县朔北藏族乡国良蔬菜专业合作社的“菜园子”里色彩斑斓。
李国良一头扎进菜园，蹲下身子，一用劲，拔出几根个头均匀，还沾着泥土的胡萝卜。“你们瞧瞧，这萝卜，长得多好，鲜嫩多汁，口感好，我们的胡萝卜已经出口韩国了。”说着，他双手抓住一根胡萝卜“拦腰”折断，胡萝卜里的水分直往外流。
为了持续推进我省农业供给侧结构性改革，走优质高效的农产品生产道路，逐步降低种植业化肥农药投入物施用量，有效减轻农业面源污染，提高土壤有机质含量，改善土壤机构，2018年在大通县开展有机肥替代化肥示范，探索有机肥替代化肥有效模式，为全省有机肥替代化肥提供技术支撑。
用有机肥替代化肥，走绿色、有机、品牌农业发展之路，就要充分发挥种植大户的示范带头作用。李国良是大通县国良蔬菜专业合作社的理事长，作为大通县的种植大户，李国良要做到示范带头作用。
“以前种菜主要依靠化肥来提高产量，现在说要用有机肥替代化肥，产量上不去该咋办？”“使用有机肥后产量咋样？质量咋样？”“有机肥到底好不好？对土地有没有伤害……”起初，李国良对这个项目的实施有些不安和担忧。
“开展果菜茶有机肥替代化肥行动，是农业农村部推进农业绿色发展五大行动之一。”大通县蔬菜技术推广中心主任张广生说，其目的是有效解决当前的农业生产中，一方面化肥过量施用带来的氮磷流失，造成了水体富营养化；另一方面，畜禽养殖粪污得不到有效处理和利用，对环境造成污染等问题。
有机肥代替化肥能起到什么作用呢？张广生告诉记者，果菜茶有机肥替代化肥行动的开展，能够提高耕地质量，改善农业生产条件，提高土壤有机质含量和耕地综合生产能力，优化农田生态环境，改善土壤理化性状，促进农业可持续发展。同时，种植的农产品更绿色，品质也更佳。
用有机肥替代化肥后种出的蔬菜质量到底好不好？随着第一茬蔬菜的播种、抽芽、采摘，从田园到超市，从超市到餐桌，李国良当初的疑虑和担忧全都在消费者的好评和农业部门给出的农产品质量检验报告中打消了。
“用有机肥替代化肥蔬菜品质更佳，口感更好，我们生产的‘老爷山’牌蔬菜已经和西宁市各大超市有对接，市民评价都很好。”说这话时，李国良的脸上笑开了花：“农民在合作社上班挣了钱，农民高兴；市民能吃到绿色健康无污染蔬菜，市民也高兴，这就是我一个种菜人的心愿。”
“原来为了提高产量，大量使用尿素、二胺等化肥，蔬菜产量提高了，但口感不好了，在市场上也不受欢迎；滥用化肥，还造成了土壤板结，浇水都渗透不下去，蔬菜生长受到了很大影响。使用生物有机肥，不仅降低土壤、水源污染风险，还能提高土壤有机质含量，种出的蔬菜口感好、味道鲜，质量好，价格自然高一些，这就是提质增效。”李国良说。
“果有果香、菜有菜味”。通过果菜茶有机肥替代化肥行动的开展，大通县生产的“老爷山”“绿满鲜”等品牌的农产品走进了西宁市各商超，赢得了青睐，叫响了牌子。(孙海玲)
