原标题：“天时地利人和”成就黑龙江好大米
新京报讯（记者张鑫瀛刘娟）都知道黑龙江的大米好吃，但为什么好吃？针对这个问题，第二届国际大米节黑龙江大米中外专家访谈会上，来自国内外的10位专家代表给出了答案——天时地利人和。
此次国际大米节，特设了世界优质稻米品评品鉴活动。活动结束后，品评品鉴活动评审委员会主席，日本新潟药科大学教授、日本水稻品质食味研究会副会长大坪研一表示，两届大米品鉴活动他都参与其中，今年好吃的大米更多了，活动水平也更高了。他认为，连续两年举办的国际大米节，促进了水稻种植水平和种植目标的提升，这也是本届参会大米品质提升的因素之一。
对于黑龙江大米，各位行业专家都给予了很高的评价。日本水稻品质·食味研究会会长松江勇次认为，近年来黑龙江大米的品质变化很大，在黏度、白度和亮度上都有所提升。中国工程院院士陈温福则概况了黑龙江大米的特点——好吃、好看、绿色、安全，他还解释了黑龙江大米好吃的一个重要原因：全世界的名牌粳稻生产分在北纬40到45度前后，黑龙江刚好在这里，昼夜温差大，光照充足，病虫害少，土地有机质含量高。
除了优越的地理因素，中国水稻研究所所长程式华认为，良种良法良态也是造就黑龙江大米好吃的重要因素。黑龙江的稻作技术先进，水稻品种优良，在生产上可以应用的水稻品种就达到247个，其中的五优稻4号、龙稻18、松粳22和松粳28等品种，还获得农业农村部“全国优质粳稻品种食味品质鉴评金奖”。
对了黑龙江大米的未来，专家们也充满了期望。国粮武汉科学研究设计院总工程师谢健称，黑龙江大米占尽了天时地利人和，未来它的发展优势也将从吃饱、吃好、吃得健康安全，走向专业化，今后还会生产适合米饭、寿司、啤酒不同类别的专用米。
编辑杨利
