原标题：假日美味丨曾经串门必备的罐头“没营养”？你误会它太久
干燥的秋日假期，饕餮之后吃一份清甜的罐头，真是清心爽口。
国庆假期是走亲访友的好日子，串门的时候，拿上一些水果现在是再平常不过的事，但很多人也都记得，当年物质匮乏，各种罐头都是很有“面儿”的礼物。
前不久，“罐头没营养”的说法也被证实只是坊间流传的谣言。其实，罐头食品中除了极少数耐热性较低的维生素（主要是VC、VB6、VB9等）外，含有的各种碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（VB1、VB2、VA、VD、VE等）以及微量元素都不会被破坏。
图/中国科协官方微博截图
在干燥的秋日假期，饕餮之后吃一份清甜爽口的罐头，真是清心润肺。北京哪家餐馆的罐头菜品好吃、哪家的是“网红”推荐菜，以及哪里的特色农家自制罐头好评度高，这就为大家盘点一番。
●崔记铁锅炖鱼
这家位于平谷的餐馆除了粘卷子、铁锅鱼等特色农家菜，自制的黄桃罐头也被很多食客评为推荐菜。有人喜欢拿它当餐前的“开胃菜”，有人觉得它是一顿饕餮之后最清甜爽口的“饭后甜点”。据说，这个自制的黄桃罐头选用的是正宗的平谷桃，加上山泉水、白砂糖做出的健康美味，很多人现场吃了还不够，都要拎走几罐。
图/大众点评网截图
地址：平谷区新平西路14-17号
●聚十三烤肉博物馆
这家烤肉店的推荐菜之一叫“水果罐头”，虽然名字叫“水果罐头”，造型也做成“罐头”的样子，但却百分百是“食肉动物”的菜。它是用牛肋条加上橙子、苹果等水果腌制的，很多网友对它的第一印象就是“香气扑鼻”，肉香加上水果香，用火一烤，就能烤出一道富有焦糖香气的烤肉。同时，里面的水果都可以烤着吃，尤其是烤菠萝，据说“好吃到停不下来。”
图/大众点评网截图
地址：望京店望京南湖西园南路南湖渠西里6号楼对面
●膳梨堂
在这个养生不分年龄的时代，膳梨堂的各种烤梨、梨汤、梨布丁、秋梨膏既满足了人们对甜食的渴望，还觉得吃起来健康养生没有负罪感。尤其是在干燥的秋日，吃上一份“梨料理”真是清心润肺。这里的罐头梨子、青柠梨球都可以带走回家慢慢享用，十分方便。但也有不少网友吃过一次后，表示自己也可以买些梨罐头、黄桃罐头做一下，要比店里买的更加实惠。
图/大众点评网截图
地址：膳梨堂多家分店
新京报记者王萍
编辑李扬校对王心
