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十月将至 “手掰红柚”受到消费者欢迎

原标题:十月将至“手掰红柚”受到消费者欢迎

新京报讯(记者景啸尘)每年的9月至11月都是福建琯溪蜜柚成熟的时候,它一直以果大皮薄、酸甜适中闻名。近日,新京报记者发现一种名为“手掰红柚”的蜜柚占据了果商们的朋友圈,色泽鲜艳。记者走访了新发地进口水果市场,了解到“手掰红柚”是琯溪蜜柚的一种,除了秉承普通蜜柚的特点外,就是皮更薄、营养成分更高。

十月将至 “手掰红柚”受到消费者欢迎

“手掰红柚”是福建琯溪蜜柚的一种。新京报记者景啸尘摄

记者来到新发地进口水果市场,几乎每家商铺都在卖当季的“手掰红柚”,一颗颗柚子整齐地摆在箱子里,扒开柚子外面套着的塑料袋,柚子的果皮橙黄鲜艳,可以闻到柚子的芳香。每个柚子掂起来都很沉,分量十足。“这个柚子现在卖得特别好,早上来的货现在基本都买光了”,商户冯老板告诉记者。

商户切开一个红柚给记者展示,只见柚子的汁水顺着刀就流了下来,且柚子的瓤肉没有籽,轻轻一掰,一块柚子就下来了,记者尝了尝,带有一种清香,且吃到嘴里没有残渣。商家称,一般老人和小孩特别喜欢吃这个柚子,吃起来方便不说,都不用吐籽,嘴一抿就咽下去了。

十月将至 “手掰红柚”受到消费者欢迎

“手掰红柚”比普通蜜柚皮更薄、营养成分更高。新京报记者景啸尘摄

商户介绍,目前正是柚子成熟的季节,每个柚子的重量基本都在2-3斤。现在出售的属于第一批,价格稍微高一些,现在散户的批发价格约为每个十几块钱,而零售超市的价格差不多在每个30元左右。商户提醒记者,买到柚子之后,可以把柚子外面的塑料袋拿掉,将柚子放在阴凉处,果皮水分逐渐蒸发后,果皮开始皱缩,这个过程称为“辞水”,这个时候糖分沉淀,甜度会更佳,而且不需要担心果皮皱掉,里面的肉只会更有水分。

北京中医药大学东方医院博士王振亦提醒,柚子虽然食用口感好,但是也有一些禁忌,由于柚子属于寒性水果,一般湿寒体质或者肠胃不好的人最好少吃,也不要与一些寒性食物一起食用,比如绿豆、西瓜、黄瓜等,否则会造成腹泻、肠胃不适。

新京报记者景啸尘编辑唐峥

校对李铭

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