原标题：金秋十月，从慕尼黑到北京的啤酒节上大口吃肉，大口喝酒
十一期间，慕尼黑啤酒节正热闹
慕尼黑啤酒节图/视觉中国
如果十一去德国度假，千万不可错过一年一度的慕尼黑啤酒节，这可是秋天里德国最盛大的节日。慕尼黑啤酒节又称“十月节”，据说起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。节日每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，到十月的第一个星期日为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动，每年都会吸引大约六百万人参与。今年的慕尼黑啤酒节恰好在十一长假期间举行，将一直持续到10月6日。
慕尼黑啤酒节图/视觉中国
体验慕尼黑啤酒节，当然要去特雷泽广场的啤酒帐篷里感受“大口喝酒，大口吃肉”的狂热。帐篷里至少有五千个座位，还会有乐队表演，喝到尽兴时必然又唱又跳，来自全世界的人一起狂欢。此外，啤酒节期间还有音乐会，上百名音乐家将为游客带来盛大的露天音乐会；两次花车巡游，来自德国各州的啤酒供应商、表演人员身着巴伐利亚传统服饰，坐着马车，穿越7公里长的慕尼黑市中心，到达特雷泽广场；最后一天还会举行盛大的烟花活动。
在慕尼黑啤酒节期间，别忘了品尝当地特色美食巴伐利亚白香肠。最地道的吃法是将肠衣切开，蘸芥末吃。另外，还有一款人气美食是扭结面包，搭配白香肠刚刚好。这种在当地被称为“Brezel”的碱水面包，在德国随处可见，堪称国民面包。这款面包的材料只有酵母、面粉、盐和水，分为甜咸两种口味，看似简单却代表了德国人的美食灵魂。据说，这种碱性面包可以中和啤酒的酸，能起到解酒的效果。
9月、10月在汉莎航班上度过全球最大啤酒节
图/汉莎航空供图
从9月底开始，如果乘坐汉莎航空的班机，在飞机上也能感受到慕尼黑啤酒节的节日气氛。汉莎航空机组成员换上了民族传统服饰，女乘务员身着深蓝色紧身连衣裙，系银灰色围裙，而男乘务员则身穿皮裤以及深蓝色马甲。而首个汉莎航空身着慕尼黑传统服饰的航班于9月23日从慕尼黑飞往北京，而后在10月3日从慕尼黑飞往洛杉矶——据说，这是今年最大规模的身着传统服饰的机组，21名汉莎航空乘务员脱下制服，换上传统的巴伐利亚民族服饰。9月和10月，从慕尼黑出发的部分欧洲航线上也将由穿着民族服饰的机组执飞。
图/汉莎航空供图
慕尼黑机场的汉莎航空休息室也为啤酒节做好了准备。在2号航站楼以及附楼的12个休息室，将供应4000多公斤的肝奶酪以及超过3.8万份椒盐卷饼和约750公斤的巴伐利亚白香肠。而在头等舱休息室里，今年的啤酒节菜单首先是传统汤类，接着是农家鸭，最后是自制的苹果卷，配上香草酱、烤杏仁和浸过朗姆酒的葡萄干。在汉莎航空贵宾及商务舱休息室里，乘客将享用典型的巴伐利亚菜肴，如肝奶酪、肉丸和配有李子的夸克慕斯等。
金秋十月，北京的啤酒节更热闹更过瘾
图/北京日出东方凯宾斯基酒店供图
如果十一期间并没有安排去德国，在北京的初秋里，也可以感受毫不逊色于慕尼黑啤酒节的狂热氛围。比如，前往位于雁栖湖的北京日出东方凯宾斯基酒店，那里的普拉那啤酒坊从10月1日至6日将举办热闹的慕尼黑啤酒节。你可以坐在露天花园里，一边欣赏燕山山脉的秀美景色，感受雁栖湖畔的沁爽清新，一边观看来自德国的乐队的精彩表演，并现场参与舞蹈和游戏，比如喝啤酒比赛、女士速饮比赛、吃香肠比赛等。
图/北京日出东方凯宾斯基酒店供图
啤酒节期间，你可以喝到最地道的普拉那节日特酿啤酒，充满麦芽的浓郁气息，并享受纯正的三道式巴伐利亚风味菜品，包含前菜什锦冷切拼盘或缤纷沙拉、主菜传统肉盘或海陆拼盘以及特色甜品，其中德国风干猪脖肉、里昂那特色冷切肠、脆烤猪膝、纽伦堡蜗牛盘肠、炙烤鹿肉等巴伐利亚特色美味，十分地道，是最棒的德式鲜酿啤酒下酒菜。
图/北京燕莎中心凯宾斯基饭店供图
最热闹的时段是10月1日夜晚，酒店总经理罗文德将和普拉那的酿酒大师Wolfgang Sesser一起共同挥动木锤敲开啤酒桶，大声宣布“O’ zapft is”(德语：“它被敲开了”)，宣告啤酒节的开幕。夜幕降临时，燕山脚下的风景也绚烂起来，令人陶醉。
图/北京燕莎中心凯宾斯基饭店供图
国庆长假结束后，2019北京十月啤酒节继续搅动热闹氛围。10月10日至27日，北京十月啤酒节将在北京燕莎中心凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊举行。除了乐队现场演出、逗趣表演外，在十月啤酒节大棚中，你还可以吃到地道的巴伐利亚美味，包括自制巴伐利亚肉糕、图灵根香肠、法兰克福香肠、黑森林蛋糕等。可以说，金秋十月的每个夜晚都是原汁原味的德式狂欢——身着传统巴伐利亚服饰，随心所欲地畅饮德式特酿啤酒，品尝颇有嚼劲的碱水面包，大快朵颐外焦里嫩的经典德式烤猪肘和数十种自制德国香肠，和来自全球各地的陌生人举杯欢庆！
新京报记者曲亭亦
编辑郑艺佳校对吴兴发
