原标题：全国学生营养办发预警推动学校食堂“明厨亮灶”全覆盖
新京报快讯（记者冯琪）秋季开学将至，为防止农村义务教育学生营养膳食补助资金截留克扣，确保学生用餐安全，8月27日，全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室发布2019年第2号和第3号预警。
2号预警提出，要逐级开展隐患排查，农村义务教育学生营养膳食补助试点地区要做到分账核算，集中支付，专款专用，严禁克扣、截留、挤占和挪用。同时要建立资金预算编制、拨付使用、监督管理和责任追究制度，确保资金使用安全、规范、有效。
预警提示，要充分利用实名制学生信息管理系统，按照规定时间节点做好受益学生信息的采集、录入、更新工作，并做好信息公开公示。
学生用餐安全方面，第3号预警要求相关部门开展一次风险隐患排查工作，推动实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖，加强对学校食堂从业人员和陪餐人员健康、环境卫生、饮用水源和餐用具清洗与消毒的监管。
对于试点学校的校长，预警指出，要定期查看食堂食品安全制度的落实整改，并严格落实学校负责人的陪餐制度。并应加强家校合作，通过膳食委员会信息公开公示等多种途径，让家长广泛了解营养改善计划的实施情况，积极参与监督工作。
新京报记者冯琪校对危卓
