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“啃秋”“摸秋” 江苏立秋不离“吃瓜”

原标题:“啃秋”“摸秋”江苏立秋不离“吃瓜”

北方习惯贴秋膘,但仍在酷暑中的南方人习惯立秋吃西瓜,继续抵抗炎炎夏日

新京报讯(记者杨亦静)中国的美食文化丰富,几乎每个节气都要吃点什么,今日的立秋也不例外。比如,在江苏,就有立秋“啃秋”的习惯,“啃”的食物就是西瓜。同时,江苏其他地区还有在立秋“摸秋”的习俗,这也是一则和西瓜有关的旧俗。

“啃秋”防暑防病

据《江苏省志•民俗志》记载,立秋日前后,江苏各地都要吃西瓜,称为“啃秋”。北方人习惯在立秋时节贴秋膘吃肉,但江南在立秋之后,天气不会马上凉快下来,暑气和湿气还会持续一段时间,这时候如果“贴秋膘”,就有点不合适了,肠胃会不适应,吃一些西瓜祛暑气,继续抵挡炎炎夏日。

据了解,江苏人不仅吃西瓜,还给西瓜编了俏皮话,比如有一句叫做“从瓜州吃到青州,又从青州吃到通州”,这里的“瓜州”指的是西瓜的瓤,“青州”指的是西瓜的皮,这句话的意思是,吃西瓜从中间的瓤吃到了皮,最后还要把瓜皮给吃“通”了。要把整个西瓜吃“透”,可见江苏人的“啃秋”有多酣畅淋漓了。

降暑的食物有不少,为什么“啃”的一定是西瓜呢?相传,在明朝时期,有一年,南京城里有不少百姓头上长瘌痢,许多人到庙里烧香,到民间求药,都无法医治,一筹莫展之时,有人提出吃西瓜治疗瘌痢,试过之后,大家的病就真的痊愈了。此后,人们就有了在立秋时吃西瓜的习俗,既能防暑又能防病。

“八月摸秋不为偷”

《江苏省志•民俗志》还记载,过去的立秋日,江苏常州人习惯将西瓜和烧酒一起食,无锡人以水吞服赤豆七粒,都认为这么吃可以“防疟疾”。

立秋日,常州还有拜祭刘猛将军的习俗。刘猛是保护农田免遭虫害的神,传说中他的原型很多,立秋日祭拜民俗,反映了农耕社会里人们对即将到来的丰收的期盼。目前,在常州市新北区,有一处猛将庙,传说始建于隋朝时期,并于2002年重建。

此外,在江苏盐城地区,还有一个名为“摸秋”的习俗。“八月摸秋不为偷”,立秋的夜晚,人们可以在邻居的瓜园中摸回各种瓜果,俗称“摸秋”,而丢了“秋”的人家,无论丢多少,也不叫骂。

这么奇怪的习俗是什么意思?

相传,在元朝末年,淮河流域有一支农民起义军,参加起义队伍的将士都是农民出身。这支队伍纪律严明,所到之处,秋毫无犯。有一天,这支起义军转移到盐城地区,为了不打扰百姓,深夜便露天扎营。少数战士饥饿难忍,在田间摘了一些瓜果充饥。此事被主帅发觉,准备将偷瓜的士兵治罪。村民们得知后,纷纷向主帅求情,有村民说“八月摸秋不为偷”,违规的战士因此而获赦免,恰巧那一天立秋,从此当地就留下了“摸秋”的习俗。

新京报记者杨亦静

编辑张树婧校对郭利

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