原标题：青普行馆首次北方开业，八达岭瑞云落地京北葡萄酒产区
图/青普提供
7月末正值高温酷暑，从北京市区驾车出发，穿过燕山山脉，只需一个半小时即可抵达京北怀来，顿觉几分清凉。这里位于著名的葡萄酒产区怀涿盆地，背靠燕山山脉，面对官厅水库，据说这里夏季平均温度较市区要低3至5摄氏度。本周，位于京北怀来的青普文化行馆·八达岭瑞云正式开业，这是青普在国内的第五家行馆，也是继扬州、南靖土楼、丽江白沙和苏州木渎四处行馆之后，首次在长江以北地区落地。据悉青普成立于2015年，由投资家王功权发起，主打人文度假生活方式。目前开业的五家行馆都选址在自然景观和人文景观俱佳的山水胜处，打造沉浸式的度假居住空间，并采用住宿、餐饮、艺文体验的一价式全包度假模式。
一边喝葡萄酒，一边欣赏葡萄园上空的火烧云
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青普瑞云行馆像是一座石堡庄园，其实是具有意大利托斯卡纳田园风格的建筑群，通过石头、木头、灰泥等天然材料来表现建筑的肌理，而修建行馆的所有石头，全部来自于这里的葡萄园。其实，馆前身是瑞云酒庄，建于1998年，拥有700亩的葡萄园，一直延绵至八达岭长城脚下。最美的时刻就是，傍晚坐在露台上，一边喝酒庄里的葡萄酒，一边欣赏葡萄园上空的火烧云。
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除了葡萄园，整个青普瑞云行馆占地50亩，却只设有15间客房，采用北方传统民居设计，包括拥有独立庭院的100平方米套房以及适合亲友团联合入住的“五房相联”，后者共享户外宽阔草坪可做亲子帐篷游乐等。在“石堡”庄里转悠时，仿佛一座“迷宫”，不知不觉会迷失，夜晚爬上观星台，可以欣赏在城里难得一见的璀璨星空。据介绍，“空间大，客房少”，让客人充分享受私密的人文闲暇时光，这是青普行馆的传统宗旨，之前已经开业的几家行馆客房数量都在20间左右，其中苏州木渎甚至只有8间客房。
和非遗大师们一起做老北京兔儿爷、绒花
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除了住宿，这里还提供美食、美酒、咖啡、酒吧、工坊、会议空间和展览空间等。当然，青普行馆最具特色的是艺文体验课。据介绍，青普行馆通过近3年的挖掘和整理，聘请了2400位奇人为青普文化导师，在行馆内开设近300门文化体验课程。除了一些基础课程，每家行馆还根据当地生态、人文、民俗、工艺等特色来设定主题内容，比如丽江的探索高山植物、纳西古乐、制作东巴纸等；南靖土楼的借画入银、水仙雕刻等。
而位于京北的瑞云行馆除了借助酒庄优势，开设了“雅鉴红酒”课程，还有邀请北京当地的文化学者、非遗传人、生活美学家等前来授课，包括制作老北京兔儿爷、燕京雕漆、绒花、琉璃瓦胚等北京传统老手艺体验等。
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其中，非常独特的一门体验课程是湿版摄影，据说这是一门来自于160年多以前的古老摄影技术，你可以在老师的带领下，通过各种药水的配置，看到自己的影像慢慢地在底版中出现，这在数码摄影泛滥的时代，尤为珍贵。女士们可能更喜欢“活色木香”的课程，可以像古人那样制作可佩戴可把玩的香牌。其实，整个制香过程有点像“和面”，“大厨”们把水加入艾草、菖蒲等香草粉里，通过反复揉和、发醒，然后压模、脱模，就做出一款可爱的“奥利奥”式香牌。
除了各种课程，你也可以参观酒庄酒窖或者去周边游玩。这里距离世园会，只有20分钟车程，此外距离玉渡山、八达岭长城、京西草原、康西草原以及天漠，都在20至30分钟车程之内。
新京报记者曲亭亦
编辑郑艺佳校对柳宝庆图片青普提供
