原标题：赶大集丨你想要的烟火气息这个600年大集都有
新京报讯（记者景啸尘）“兴隆的酸梨、唐山的杂粮、蓟县的红果、三河的卤水豆腐、张家口的山药蛋……”您要问在北京啥地方能一下子“收集”全这些特产，那就真要去平谷靠山集走一趟了。靠山集位于平谷金海湖附近，是北京东北部最大的集市，占地5万平方米，距今已有600多年的历史，农历逢二、逢七开集。由于靠山集紧邻河北、天津，也就形成了独有的集三地特产于一身的特色，您要是觉得城里生活少点人情味儿，来这赶个热闹还真挺合适。
热闹的靠山集。新京报记者景啸尘摄
“京东第一集”上集时间几百年不变
靠山集村位于平谷区金海湖镇东部，距离北京市区不到100公里，新京报乡村频道记者驱车探访时，地图上显示离大集还要过个路口右转，已经不见其人先闻其声了——各式各样的叫卖声从不远处传了过来。仔细一听，便能听出吆喝声还分了“派系”，有河北的、天津的还有平谷本地的。平谷人的方言很有特色，确切地说特别“不北京”，口音跟唐山话差不多，听着就耿直风趣。
要说起历史，那靠山集就太悠久了。村庄在明代就有，地处半山地带，集市也是那时候就有了，甚至可能是先有了集才有了村。这大集明初叫嵑山集，清朝改称苛山集，后来改成了大白话，就叫靠山集。新京报乡村频道此前报道的永宁大集天天都有，那是现今的规矩，其实不符合老礼儿，否则天天有大集，在商品匮乏的古代也很难支撑下来。叫“集”，除了是聚集的市场，这里面还有约定日期地点的意思。靠山集农历逢二、逢七开集，这个时间地点，一“约定”就延续了好几百年，康熙四十三年《蓟州志·市集》中就明确记载：“苛山城每逢二七日为集”。
靠山集农历逢二、逢七开集。新京报记者景啸尘摄
大集能在历史上存下名号，主要还是因为身处“黄金”位置。平谷靠山集东临天津蓟州区，北接河北省兴隆县，时至今日，三地农民仍要拿出自己最得意的物产在此交流，都想在号称“京东第一集”上露两手。现在每逢开集，三地八乡上万商户、村民、市民就会来采购货品，晚来一点，车都没地方停。
一脚“踹”三省特产丰富生活气息浓
到集市上买卖，老话叫“上集”、“赶集”，像记者这样没事闲溜达找人聊天的，叫“逛集”。
大集上出售的新鲜蔬菜。新京报记者景啸尘摄
刚走近大集，就看到一位老人蹲在路边，面前放着绿油油的几捆小葱和泡在盆里的茉莉芽儿。老人姓张，今年已经73岁了，“小葱是我在家种的，1块钱一把，茉莉芽是我自己上山割的，就这么些了，10块钱都拿走”。问价的顾客一听，立马准备拿出手机给钱“包圆儿”。老人说：“我岁数大了不会用微信啊，跟我去旁边那家吧”。老大爷还真细心，客人付款的时候，他一再跟隔壁的摊主老秦确定，怕弄错了。
老秦说：“大集里上岁数的村民不太会用微信，可如今顾客都爱用手机支付，几乎不带钱，反正大家都认识，赶集时就互相帮帮忙”。老秦在旁边卖油麦菜，一大捆只要2块钱，他介绍，大集一般早上8点就上人了，有不少特意从北京市区还有天津、河北过来赶集的人，其中以老人居多，也有不少一家子一起来的，在附近转转淘点东西。
往集市里面走，那些记忆里的乡土味道全回来了。卖大炕席、卖大铁锅、打香油的，这几个行当在城里有年头没见了，但在靠山集全有。冻柿子、小国光苹果、柴鸡蛋、山蘑菇，想要山货这里也有，摊主的看家招牌基本都是绿色纯天然。一转身，就能见着有卖老母鸡的摊儿，是村民自家养的柴鸡，还有好几家在卖自家灌的香肠。在靠山集转上几圈，顿时被这活色生香的生活气息给吸引了，见惯了城里冷冰冰的购物方式，来到这里只感到说不出的鲜活可爱。
充满乡土味道的靠山集。新京报记者景啸尘摄
有村民说，靠山集还有个特点，号称一脚“踹”三省，这里囊括了京津冀三地农货是最大的特色。平谷的大桃、蓟县的酸梨、兴隆的红果、三河的豆皮、张家口的山药蛋，应有尽有。逛大集最好出发之前别吃饭，满大集的黏米饽饽、炸丸子、鸡蛋饼、红薯粉儿，逛一圈下来能撑着。
除了各种吃食外，大集商品覆盖面特广，还有小竹筐、大花布、虎头鞋、花围裙、蔬菜种子、化肥口袋甚至独轮车。东侧则是一大片卖服装的，各式各样的衣服把整个大集装扮得五颜六色。
顾客正在集上挑衣服。新京报记者景啸尘摄
一对正忙得热火朝天的小夫妻引起了新京报乡村频道记者的注意，“衣服5块钱一件，这一堆半袖20一件，35俩，50仨，随便挑随便选”。这个价格在市区恐怕只能买双袜子了。记者了解到，他们从河北承德过来摆摊，摊主李冰今年只有29岁，做的是尾货服装生意，“这是我们俩的副业，平时上班，一到有集的时候就过来卖卖衣服，在这里干了两年，不少客人都变成了朋友，有人从北京市里、河北那边过来找我们买衣服”。
正在选衣服的客人也应和着说：“我们都来了好几回了，从朝阳过来开车差不多要俩小时，最开始是从网上知道有这么个大集的，来过一次就觉得还挺有意思的，凑的就是这个热闹”。
祖传芝麻酱城里人大老远过来买
大集的西侧是蔬菜、水果、调料还有日用品区域。一股浓郁的芝麻香吸引记者走到了一个卖芝麻酱的小桌子前，但是想挤还挤不进去了，因为早就被围得水泄不通。
芝麻酱特别受大家欢迎。新京报记者景啸尘摄
80多岁的冯奶奶提着两大瓶芝麻酱从人群中满心欢喜地挤了出来，她告诉记者：“这家的芝麻酱是真好吃，我吃完了就要过来买，吃过他家的芝麻酱，超市里卖的那些根本吃不下去”。冯奶奶说她可是早上8点特意从北京市里坐公交过来赶集，为的就是这口儿离不开的芝麻酱。别说，这一听就知道，冯奶奶是地道老北京，什么都能缺就是少不了这口儿芝麻酱。夏天马上就到了，晚吧晌儿懈点麻酱，就着蒜汁拌面，别提多香了。
摊主马永孝说：“我就是本地人，家里祖祖辈辈都在这卖芝麻酱，到我这已经是第五辈儿了，纯芝麻，没有一点添加，每次都是在家里灌好再带到大集上卖”。而关于靠山集，他告诉记者：“这个大集，我是太有感情了，有点数不清自己干了多少年了，但是这么多年，这个大集一直都没怎么变，只是秩序比从前好太多了”。正说着话，隔壁卖水果的趁着这会儿没人，赶紧跑来拿了罐芝麻酱，“他家的芝麻酱特别好吃，我们集上的商户也一直都爱买”。
逛完这一眼望不到边儿的大集，手里也就不知不觉提满了东西，过了中午时分，商户和游客逐渐少了下来，靠山集村正在恢复半山村落的宁静。600年的热闹，600年的买卖与传承，都浓缩在了京郊的这个小山村。这个村子靠着一个古老的集市维持着红火，也维系着京津冀三地乡亲们浓浓的乡情。
新京报记者景啸尘编辑张树婧
校对杨许丽
