原标题：物生百种源远流长丨小乡聊天
新京报讯（记者曹雁南）今日世园会开园，温度宜人的天气里，正适合想要去探访各类蔬果植物的朋友们。新的一周，除了五一小长假可以让大家好好休息以外，天气也很“给力”，本周天气以晴为主，平均最高温度都在26℃以上，日日微风拂面，适合您外出度假。北京明日最高温度24℃，最低13℃，多云天气，北风4-5级，但仍是晴朗状态。
北京世园会今日开园，130余种蔬菜会聚在百蔬园中，正在等您前去一探究竟。蔬菜不仅是我们日常生活中“撑起半边天”的关键角色，也是中国悠久的农耕文化多年积累下的宝贵物种。就拿百蔬园中大家较为熟悉的笋来说，中国人吃笋已经有了千年的历史。《诗经》中就有关于笋的记载：“其蔌维何，维笋及蒲”意思是说，韩侯初立，得周宣王厚赐，取香蒲与竹笋之嫩苗为菜蔬以饯之。晋代戴凯所著的《竹谱》中，介绍过70多个竹子品种及不同竹笋的风味。而这个数字到了宋代，就已经由德清僧人赞宁更新为80多种。宋代词人苏东坡就是个吃笋爱好者，还留下吃货的由衷呐喊“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不瘦又不俗，还是天天肉烧竹。”到了明代，大名鼎鼎的《西游记》作者吴承恩，也偷偷暴露过自己对竹笋这一食材的热爱，细心的读者发现，无论师徒几人身处何方，书中多个吃饭的场景都出现过笋。这一方面是因为吴承恩作为淮安人，自己本身就是江淮一带的饮食口味，另外也间接说明了笋在当时社会的普及程度。
物种的多样源于自然的馈赠，而地理位置、维度、天气的不同也决定了各地特色食物的区别。南方惯有甜食及野菜，也是天气多雨的缘故。据中央气象台消息，4月30日8时至5月1日8时，江南东部、华南中南部和东部、四川南部、云南东部、西藏东南部等地的部分地区有中到大雨，其中，广东中东部、福建南部和东北部、浙江南部、西藏东南部等地局地有暴雨。山西西部、河北北部、辽宁西北部、内蒙古东北部、新疆西北部等地的部分地区有5-7级风。风雨的天气里，更需要丰富饮食，多吃蔬菜补充营养。
南方虽然身处雨季，却也得益于湿润的气候盛产珍鲜食材。而北方沐浴在阳光下，也为农作物的茁壮成长提供了有力保障。面对百蔬园里琳琅满目的果蔬，新京报乡村频道提醒您，一蔬一果皆不易，一餐一饭望珍惜。
新京报记者曹雁南编辑张树婧
校对卢茜
