原标题：一周食评：褚时健去世引热议，槟榔进入无广告时代？
过去一周，有“烟草大王”、“橙王”之称的著名企业家褚时健因病去世，其晚年创业的经历，引发热议。湖南省槟榔食品行业协会一条《关于停止广告宣传的通知》，将快速发展的槟榔行业与其致癌风险的冲突，再度摆到公众面前。遭遇麻烦的还有零食品牌周黑鸭，尽管严词否定做空机构的报告，但下滑的业绩却在拷问公司的发展方向。
褚时健去世，“橙王”谢幕
事件：3月5日，曾经的“烟草大王”、“褚橙”创始人褚时健去世，享年91岁。而在去年褚时健90岁生日时，褚氏父子交接，褚橙事业已交棒于独子褚一斌。
点评：褚时健一生大起大落，又在高龄创业，将“褚橙”打造成知名农产品品牌，其坚韧的精神令人敬佩。斯人已矣，“褚橙”更大的意义在于通过标准化种植技术，提升橙子品质，给整个柑橘产业带来信心，有助于带动整个产业品质和产值的提升。
湖南全面叫停槟榔广告
事件：近日，湖南省槟榔食品行业协会发布《关于停止广告宣传的通知》，要求槟榔企业全面停止广告宣传。同时，槟榔的健康风险再引关注，槟榔不仅一直未有食品安全国家标准，就连湖南省食品安全地方标准，也因不符合安全要求等，自2015年立项至今未能发布。
点评：该通知如果执行，短期内对湖南省槟榔产业或将产生影响。业内人士分析，虽然会产生短期阵痛，但是对槟榔产业长期发展有利，符合消费者对健康的需求。同时，有专家解释，吃槟榔与口腔癌存在相关性，不能忽视对消费者的潜在危害，需在广告中清晰注明。
周黑鸭回应做空机构造假质疑
事件：周黑鸭遭做空机构Emerson Analytics狙击，该机构发布报告对周黑鸭业务营运及财务业绩做出指控，预测周黑鸭去年纯利只有2.55亿元人民币，称该股只值2.4元人民币，较当前股价有大幅下跌空间。周黑鸭回应称，做空机构“报告混杂不实错误”，“旨在操控股份价格并损害本公司声誉”。
点评：尽管周黑鸭否认做空机构的判断，但下降的业绩让其澄清显得底气不足。今年1月底，周黑鸭预计2018年全年盈利同比预计下降约30%。瑞士信贷研报认为，周黑鸭面临结构性挑战，属预期之内，公司缺乏清晰的转势信号，各方面的竞争将继续拖累股价表现；重资产业务模式亦令毛利率受压。对于周黑鸭而言，提升盈利能力将成为关键。
太子乳业提供过期“学生奶”
事件：近期，江苏太子乳业生产的学生奶因超过保质期，被监管部门责令整改。随后太子乳业及控股股东兰特黎斯发表回应声明，将产品过期之责推给“流程操作失误”导致的“包装保质期印刷不合格”。
点评：早在2018年9月，太子乳业就因多批次学生奶大肠菌群超标被罚90万元。无论这次“学生奶”过期的锅推给谁背，对于一家连产品包装印刷都会出现问题的企业，公众有理由质疑其产品品质把控是否到位。而作为一家屡次出现食品安全问题的企业，太子乳业竟能连续十余年取得“学生奶”供应资质，其背后的原因值得深究和反省。
张裕葡萄酒商标权属8年未划清
事件：因控股股东张裕集团从2010年起未及时变更“张裕”“爱斐堡”等商标的权属，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司使用商标时仍需经过集团特许，影响上市公司资产独立性，因此收到山东证监局3份行政监管措施决定书，张裕公司被责令整改，张裕集团和张裕公司时任总经理周洪江、董事会秘书曲为民被出具警示函。
点评：上市公司资产能否保持独立性，关系到投资者的切身利益。“张裕”是中国葡萄酒行业的驰名商标，品牌价值对于上市公司来说不言而喻。然而多年来，张裕集团打着让上市公司“无限期免费使用”的旗号，实则对“张裕”商标收取“租赁费”，且美其名曰用于品牌宣传，实则并未履行承诺。甚至对于上市公司在运营中创造的品牌，张裕集团也要拿来实施“特许”，为的就是从中多分得一杯羹。这样长期侵占上市公司利益，进而损害投资者的控股股东，理应受到监管。
来伊份去年净利下滑近九成
事件：“休闲零食第一股”来伊份2018年业绩快报显示，2018年实现营业收入389122.28万元，同比增加7.01%；净利润为1026.55万元，同比减少89.87%。
点评：对于业绩下滑，来伊份将原因归结到市场竞争激烈以及相关投入之上，但每个同行所面临的局面都是一样的，有的企业却能够保持业绩的正向增长。因为行业竞争激烈，来伊份加大投入导致净利润下滑，说明其抗竞争风险能力不强，不能迅速应对市场变化，没有有力的解决方案。
华润万家转让北京、山东大卖场
事件：最近，华润万家将北京5家大卖场转让给物美经营，随后山东本土零售商家家悦宣布接管华润万家在山东的7家门店，其中济南2家、青岛3家、淄博1家、烟台1家。这意味着，华润万家已退出山东市场，在京也仅剩1家门店。
评价：多年以来，华润万家在北方市场经营并未有突出亮点，此次转让大卖场意味着在北方市场的战略收缩。业内认为，华润万家在北方市场上的品类选择、品牌运营、规模效应及供应链能力方面均存在不足。此外，消费者对大型商超的一站式购物需求下降，小型社区生鲜店、便利店等便民超市成为主流，华润万家仍保留其精品超市，也符合主攻小业态的发展方向。
新京报记者 夏丹 张晓荣 郭铁 王子扬 编辑 李严 校对 吴兴发
