张茅:2019争取餐饮行业实现三分之一“明厨亮灶”

原标题：张茅：2019年争取餐饮行业实现三分之一“明厨亮灶”

中证网讯（记者 杨洁）3月11日，国家市场监督管理总局局长张茅在记者会上表示，餐饮行业2019年要实现“明厨亮灶”在30%以上，争取达到三分之一，2018年已经达到了20%。张茅表示，在保障食品安全方面要实行“四个最严”。一是建立最严谨的标准，二是实施最严格的监管，三是实行最严厉的处罚，四是坚持最严肃的问责。