原标题：从自然醒到深夜食堂，“女王”们的约会就是要有仪式感
三月春暖花开，正是“女王”们小聚的好季节。不过，男人向来不了解女生们的聚会，在老爷们儿看来，有酒有兄弟就行，撸串还是烤鸭都没所谓。“女王”们可不一样，颜值和仪式感才是闺蜜聚会的关键——brunch要有阳光和嫩嫩的班尼迪克蛋；下午茶要有英式司康、草莓蛋糕，或者怀旧的老北京点心才够酷；深夜食堂里的炉端烧搭配小酒才够味！
▎睡到自然醒，阳光和班尼迪克蛋最具仪式感
华尔道夫经典班尼迪克蛋。图片来源/北京华尔道夫酒店供图
澳洲牛仔骨。图片来源/北京华尔道夫酒店供图
每当说到闺蜜，就会想到万年长青火爆的剧集《欲望都市》，在那里女主角和闺蜜们常常一起在纽约街头享受早午餐——“上东人的最爱之一，就是周末早午餐。”
没错，早午餐大概是最适合和闺蜜周末小聚的方式。Brunch（早午餐）是早餐Breakfast和午餐Lunch的合体，据说最初起源于19世纪末英国的上流社会，后来被好莱坞明星们发扬光大。周末，睡到自然醒，精心打扮一番，此时阳光明媚，在北京华尔道夫酒店的法餐厅鸢尾宫1983，选一张温暖明亮的桌子，女性朋友们围坐在一起，享受一顿优雅的“纽约遇见巴黎”早午餐。你能感受到纽约和巴黎的摩登风情，包括纽约下东区的著名开胃小食三文鱼迷你贝谷面包配鳄梨色拉酱，还有纽约非裔区爵士乐音乐家们最爱的华夫饼配炸鸡——啊，是不是想到了《绿皮书》。
当然，最经典的还是班尼迪克蛋！这是早午餐最具仪式感的“颜值担当”！这款班尼迪克蛋100年前诞生于纽约华尔道夫酒店，当鸡蛋被缓缓切开，金油油的蛋黄流出，黑椒土豆块和洋葱碎提味，满满的仪式感唤醒味蕾。据说，当年发明这款蛋的传奇主厨，就是为了满足好朋友一句“我想吃很软、很嫩的鸡蛋”。此外，还有纽约时髦女郎们最爱的巴黎味道——法国鸭肝批，波特酒的适当甜味巧妙地平衡了鸭肝的丰盈口感。
▎草莓少女心或者“娘娘”们的宫廷味道
早春草莓下午茶。图片来源/北京康莱德酒店供图
下午茶也是闺蜜们最爱的节目。老公还没有下班，孩子们也还在学校，女士们偷得两三个小时的清闲，咖啡、红茶、咸点、甜点还有各种小八卦，简直幸福得“冒泡泡”。同样，这也是来自于英国上流社会的女性生活方式。在日本，你常常会看见家庭主妇们，在下午三四点钟，聚在咖啡馆，一边享受甜点咖啡，一边分享彼此的秘密。
北京康莱德酒店推出的早春草莓下午茶，简直就是草莓牌“甜美少女心”的代言人——草莓芝士橄榄配香草法棍、烟熏火鸡胸三明治配草莓酱还有草莓泡芙和草莓芝士蛋糕，再搭配3D打印咖啡或茶饮，充满粉红色的小时光。
中式点心“新京八件”。图片来源/北京泛太平洋酒店供图
新推出的桂花糕。图片来源/北京泛太平洋酒店供图
不过，若有追随当下最时髦的“宫廷味道”，不妨试试老北京风格的下午茶。其实，北京的糕点业历史悠久，早在元代就已形成，当时称作蒸饼业。据说，清代北京糕点业达到鼎盛，除了明代的南案、北案两个流派，又有了满洲饽饽。下午，坐在北京泛太平洋酒店的大堂吧，阳光透过窗户洒进来，要一杯摩卡，再来一份与百年老号桂英斋共同推出的中式点心“新京八件”。要知道，桂英斋是民国三年开设的京城知名老号饽饽铺，主打清宫糕点的工艺，这款点心选取了具有八种吉祥寓意的果品、器物作为造型，包括核桃、花生、金鱼、如意、杏仁、柿子、桃、苹果等，内夹不同馅料，有没有一点“摩登娘娘”们在储秀宫小聚会的感觉？
▎围炉小酌，女王们的深夜食堂
炉端烧又温暖又热闹。图片来源/ITO伊藤酒菜处供图
用木桨递菜。图片来源/ITO伊藤酒菜处供图
深夜食堂不仅仅是男人的专利，也是现代女性的放松好场所。炉端烧大概是最受欢迎的闺蜜深夜小聚“基地”吧？这种日式烧烤，可以追溯到江户时代的仙台，炉里炙烤，一撮盐，一捧火，又温暖又热闹。
在“女王”节，那些加班到深夜的“女汉子”们，做完一份完美的ppt之后；那些文武双全的妈妈们，把孩子哄入睡之后，不妨先到侨福芳草地COS店血拼，然后去对面小巷里的伊藤酒菜处围炉小酌，放松一下。这里最具仪式感的上菜方式是食物离火成盘后，掌烧者一面吆喝出菜名，一面用木桨将其递给餐台围坐的宾客，据说这是源自江户时代的皇室传统。
几个女孩子一边喝着店家自制的梅子酒，一边同帅帅的黄主厨讨论今日聚会的菜单。比如角螺壶烧，将螺肉切片加入新鲜蛋液，搭配秘制汁料，将汁水锁在海螺里，快速烤制，入口Q弹；盐烤大虾开背后，在烤网上逐渐泛红，香气四溢；此外还有女生们喜欢的烤茭白，烤彩椒、烤蘑菇、烤芦笋等。最后，自制海盐冰激凌给这个午夜闺蜜聚会画上一个完美的句号。
新京报记者 曲亭亦 图片来源 北京华尔道夫酒店供图、北京康莱德酒店供图、北京泛太平洋酒店供图、ITO伊藤酒菜处供图 编辑 王胜男 校对 李立军
