原标题：600块买个甜瓜 吃瓜群众还当得起吗？
新京报讯 如今，当个普通“吃瓜群众”也不是那么容易，门槛在于您吃的是什么瓜。有市民向新京报乡村频道“举报”，发现北京望京某高端果蔬超市里面，居然陈列着单个售价高达599元的甜瓜，关键是个头儿也没多大。
什么瓜如此大牌？乡村频道记者找到了北京市农业技术推广站的专家进行了鉴定，这是产自日本的一种高级网纹甜瓜，复杂的种植技术与精致的颜值，再加上香甜软糯的口感，使其成为瓜中“白富美”。想吃瓜的群众也不要灰心，北京产的同品种网纹甜瓜今年5月就能上市，价格至少比日本版便宜一半以上。
超市卖的甜瓜单个售价高达599元，关键是个头也没多大。
米其林三星餐厅甜点就是它
这个价格高端的甜瓜，标签上写的是“日本静冈蜜瓜”，属于一类网纹甜瓜。
据乡村频道记者了解，其实在北京高档超市里出现也有几年了，只是因为量少价高，而且上市窗口期短暂，才不为人所熟悉。
《寿司之神》里最后一道甜点就是网纹甜瓜。视频截图
实际上，在著名的纪录片《寿司之神》中，就出现过日本甜瓜的身影。食客品尝过米其林三星厨师小野二郎的寿司之后，店员端上的最后一道甜点，便是网纹甜瓜。不过即便在原产地日本，高品质甜瓜也是被当作“奢侈品”售卖的。
单个售价599元还不算贵的，只能称其为“低配版”。记者在日本著名水果“奢侈品”店“千疋屋”官网上看到，一枚卖相好的网纹甜瓜售价竟然高达14040日元（约850元人民币）。
一枚卖相好的网纹甜瓜售价竟然高达14040日元（约850元人民币）。网站截图
这种日本网纹甜瓜究竟有何玄妙？为何同样是“甜瓜”，它却如此突出，价格一骑绝尘？要知道，一般的甜瓜，地头收购价才几块钱一斤。
北京市农业技术推广站西甜瓜专家、高级农艺师李婷告诉记者，在日本，由于土地少、农业精细化等原因，日本农产品价格普遍偏高，而甜瓜在日本种植的精细度则是出了名的高。
除此之外，网纹甜瓜在日本还具有一定的社交属性，逢年过节或者探望病人时，不少日本人会考虑购买“颜值”精美的网纹甜瓜作为礼品赠送亲友。
大棚里的网纹甜瓜。资料图
要想做一枚合格的高级网纹甜瓜也不容易。
据李婷介绍，一个品质较好的高级网纹甜瓜，大小需要适中，重约3斤左右，果实的外观纵横交错，网纹密度适宜，凸起高度要适中。
同时，高品质甜瓜的形状近似一个正球形，外皮颜色较浅，瓜柄呈“T”字形。将瓜切开品尝时，果肉香甜软糯，口感“要像冰激凌一样又糯又甜”，有浓郁的水果芳香味。
瓜中“白富美”带着“面膜”长大
据悉，网纹甜瓜价格高昂还有一个主要原因，就是田间管理过程相当复杂。甜瓜对水分、温湿度都有细致的要求。
李婷说，比如在北京种植的品种为“阿尔斯”的网纹甜瓜，若想将其培养成外观好看、内在美味的甜瓜，除了跟普通瓜类一样需要整枝打蔓之外，在生长过程中还有一系列复杂要求。
网纹甜瓜的每棵秧上只留一个瓜，其他瓜全部摘掉，为的是确保土壤、茎叶所提供的养分集中不分散，让瓜更好吃。
网纹甜瓜。农业局推广站供图
甜瓜的整个生长过程都在温室大棚里，瓜农根据甜瓜的成长进程，严格控制温度和湿度。李婷举例说，甜瓜授粉后的5天，是膨大期，需要浇水让它膨大，但不能浇灌过多。甜瓜在果皮“裂纵网”时喜欢较干的环境，而“裂横网”时喜欢较湿的环境，这个过程如果稍不留意，甜瓜的外观和口感都会大打折扣。
同时，在控制温度方面，日本的大棚有两层天幕控温，还有两套供暖设备——“天然气暖气”和“电暖气”，24小时保障甜瓜“生活品质”。
不仅如此，为保证甜瓜的口感和“颜值”，每个甜瓜还会佩戴一顶“帽子”，这个报纸做的“帽子”上午是“面膜”，用来补水；中午是“太阳伞”，为了防晒；同时，还能起到“口罩”的隔离作用，避免污染。
甜瓜的整个生长过程都在温室大棚里，需要严格控制温度和湿度。资料图
北京网纹甜瓜种植面积翻倍
看到这儿是不是直咽口水，也想一品瓜中“白富美”？这款日本高档蜜瓜品种，北京去年就进行了小规模引进，试验种植后发现口感和外型并不输原产地。
在通州区于家务通农种植基地里，有20余亩网纹甜瓜苗正在生长，瓜棚里的温度已经达到网纹甜瓜最喜欢的28℃，瓜苗长势良好。
通州区于家务通农种植基地里，瓜苗长势良好。新京报记者 杨亦静 摄
高级农艺师李婷介绍说，几种网纹甜瓜在过年前已抢早定植，在去年成功种植“阿尔斯”的基础上，今年北京还引进了“比美”、“伯格”和“玛里奥”等品种。新品种不止名字洋气，外观和口感上也各有所长，“比美”皮色浅外形美，“伯格”抗病性更强，“玛里奥”体型小适合胃口小的食客。
不仅通州区有，今年北京的顺义、昌平、大兴、房山、延庆和密云也种植了网纹甜瓜，总面积达到60余亩，比去年翻了一倍，增加了30多亩。瓜分春秋两茬，春茬预计到5月份就可以和大家见面了。
至于价格，去年北京地区种植的“阿尔斯”网纹甜瓜，品质较好的地头价约100元一个。虽然今年的价格还没确定，不过专家表示，毕竟有本地产的优势，会比日本进口的甜瓜价位至少低一半以上。想要吃瓜的同学们，到时候可以一品本土甜瓜了。
新京报记者 杨亦静 编辑 张树婧
校对 柳宝庆
