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鱼腐杂菇煲

2019-01-10 | 浏览：

原标题：鱼腐杂菇煲

庄臣食单

鱼腐是用鲮鱼肉、鲜蛋为原料制作的，将它与杂菇同烹，菇类吸收了鱼腐的油脂，鱼腐更加可口。

材料：鱼腐200克，鱼丸100克，鲜香菇30克，金针菇30克，草菇30克，蟹味菇30克，海鲜菇30克，姜片、花生油、盐、胡椒粉、葱各适量。

做法：菇类洗净沥干水备用；砂锅烧热后下油，放入姜片爆香，加入鱼丸煎一下；加入400毫升水，再加入鱼腐、菇类，煮开后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

推荐：美食家庄臣

TAGS：鱼腐杂菇菇类
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