原标题：3吨鱼4吨水野生鱼宴惹人馋 万名游客尽享博湖味道````````````
都市消费晨报讯(文/记者张冬梅通讯员周海霞年磊何阳海潮图/记者喻义昌尹通元)“出锅喽!野生鱼宴可以吃啦!”1月5日13时30分,随着大厨一声响亮的喊声,在“西海第一锅”前围观等待的上百名游客,涌向了刚刚盛出的一大盆全鱼宴前,想要一饱口福。“给我来一碗!”“我来两碗,口水都流下来啦……”
当日,博湖县第十一届冰雪节在博斯腾湖冰面上举行开幕式,热气腾腾的鱼宴让开幕式香气飘飘。
据介绍,“西海第一锅”是博斯腾湖大河口(西海渔村)景区的一大亮点,此锅直径4米,高0.8米,锅体净重3吨,每次可容纳3吨鱼4吨水。每逢节庆活动,“西海第一锅”都会烹饪味鲜汤美的野生鱼宴。
“每逢节庆,我们都会以博斯腾湖生态有机鱼,如草鱼、鲤鱼、鲢鱼等主要鱼类为食材,放入12公斤盐、醋100公斤、博湖辣皮子500公斤、酱油50公斤、白糖12公斤、葱姜蒜各60公斤、清油100公斤、羊油60公斤。”博斯腾湖旅游公司总经理张淇凯说,从开始清洗、去鳞、去内脏及剁鱼加工这锅鱼宴需要20位师傅做前期准备工作。
“听说有这个活动,我专门从乌鲁木齐过来的。”来自乌鲁木齐的游客韩玉蓉吃着热气腾腾的全鱼宴说,鱼肉紧实入味,非常好吃。
在博湖县土生土长的农民王明之最近刚返乡,听说冰雪节开幕,专程赶到现场,“近几年家乡旅游业发展不错,回来看看想开个农家乐。”
博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖,湖中乌鳢、草鱼、鲢鱼、螃蟹等10个水产品种和大湖区150万亩水域,分别通过国家有机鱼产品和产地认证,是全国最大的有机鱼生产水面,具有丰富的饵料资源,渔业潜力巨大。为确保博斯腾湖渔业资源可持续发展,当地立法部门规定,每年3月1日至6月20日为禁渔期。
本届冰雪节以“西海冰雪节·冬捕博斯腾”为主题,由冰雪节艺术活动、冰雪娱乐活动、冰雪体育活动、冰雪文化活动等组成,活动历时2个月,其中涵盖元旦、春节、元宵节等节日。
