原标题：“豆乡”海伦:让中国大豆“挺起脊梁”
海伦百万亩大豆核心区的大豆。记者谢锐佳摄
“一般大豆每斤一块八毛钱,我家大豆两块五一斤,而且是订单回收,不愁卖!”海伦市共合乡增产村豆农张文昌说,今年收获完的大豆已被贸易商运到南方卖了。
“合作社今年种了4200亩大豆,品种用的是高产品种东生7号。加上又采用大垄双行密植技术,亩产达到400斤。”海伦市自新农机农民专业合作社负责人付正武说,今年每公顷有6000元的好收成。
张文昌、付正武的增产增收得益于黑龙江省海伦市近年大力推进大豆产业发展的“振兴计划”。
我国是大豆消费大国、进口大国,也是生产大国,但平均亩产却只有240斤,几乎只有美国的一半。
依靠科技,拥抱市场,海伦大豆“振兴计划”使这里的大豆每公顷产量提高约1000斤,有的亩产已达国际先进水平,蛋白含量提高了四个百分点,加工体系逐步转向“食品化”“餐桌化”,传统贸易方式也向现代市场体系转型。
有着“中国优质大豆之乡”美誉的海伦正在向中国大豆生产“高地”迈进,让中国大豆“挺起脊梁”。
生产:科技含量高了,产量质量增了
海伦市地处松嫩平原东北部,这里大豆种植历史久远,19世纪中叶后期就开始规模种植,迄今已有一百多年。目前每年种植大豆多达200万亩,因黑土肥沃,土壤富含钾离子,生产的大豆颗粒饱满,蛋白含量高,素有“中国优质大豆之乡”之美称。
“以前又杂又乱,有50多个大豆品种,农民也不好选。”海伦市农业局局长姚宏伟说。因受市场大环境影响,有一段时间,海伦大豆品种不统一,品质就难保证,秋收时混在一起卖还影响卖价。
最近几年,海伦市依托中科院等科研院所,大力引导农民种植东生17、东生7等东生系列优质高产高蛋白大豆。大豆品种数量“断崖式”减少到几个主要品种,亩产却大幅度上升,辅以一批高产栽培技术模式,海伦大豆大田种植亩产接近400斤,甚至有农户种出每亩480斤高产,达到国际先进水平。
“品质也提高了!”姚宏伟说,海伦大豆蛋白含量已由以前的39%提高到目前的42%。
像豆农喜欢种的东生1号,特别抗病,生出的豆芽直又长,产品率高,口感好,几乎成了发豆芽专用品种。而且东生1号做豆腐也好,蛋白高,出豆腐。据豆农说,这个品种收购价每斤高出其他品种一毛五。
品质高了,海伦大豆也赢得新的荣誉。继2000年被评为“中国优质大豆之乡”后,2015年海伦大豆通过国家地理标志保护产品认证,2017年海伦因为大豆被确定为中国特色农产品优势区。
提高大豆品质的脚步没有停止。海伦正着手推广“东生22”这一大豆品种,蛋白含量44%,每公顷产量6000斤以上,未来2-3年后有望成为当地大豆的主打品种。
此外,海伦市还通过大机械精量播种、1.1米大垄垄上三行密植、测土配方施肥、病虫草害综合防治等技术手段,给大豆生产插上科技的翅膀,不断缩小国产大豆与国际大豆单产先进水平的差距。
中科院大豆育种专家李艳华研究员正在培育的新品种“海6055”,不少豆荚每个有4粒种子。记者谢锐佳摄
加工:向“即食化”“餐桌化”转型
拿起一袋速溶豆浆粉,放到一次性水杯中,倒入准备好的水,浓郁的豆香扑鼻而来。在海伦市的黑龙江省龙海食品有限公司产品展示和体验区,展示了十多种包装不一,适合不同年龄段的豆浆粉。
这家企业很多生产车间都处于封闭运行中,参观考察的人只能透过玻璃看到内部运行情况。有的车间内部只有一些交织在一起的各种罐体和管道,有的车间里有少量穿着严实工作服的工人在操作。经过多道复杂的程序后,一袋袋包装好的豆浆粉就从生产线上下来。
您早上在早餐店喝到的热乎乎的永和豆浆,可能就是身处“优质大豆之乡”的龙海食品提供的——公司总经理邵平介绍说,龙海食品每年生产豆浆粉1万吨左右,其中就有约六成供给了永和豆浆。
龙海食品是近几年海伦着力补大豆加工短板的一个缩影。目前海伦优质大豆加工正在向“即食化”“餐桌化”方向转型。
为了推动大豆产业发展,海伦市专门制定出台了《海伦市支持大豆产业复兴意见》,规划了占地1000亩的大豆产业园。
黑龙江省龙海食品有限公司和黑龙江冬雪生物科技有限公司都是入驻企业。冬雪生物目前主要以加工高油大豆为主。“我们正在谋划蛋白生产线及精炼油的改扩建。”冬雪生物总经理聂孝军说。
厂区内,扩产厂房正在建设中。
为了进一步深挖国产大豆优势,海伦市还成立了大豆产业发展领导小组,组建了由多名国内顶级专家和院士组成的海伦大豆产业发展顾问团,用高端的规划和专业的管理引领带动大豆产业发展。
当地一些大豆加工企业负责人认为,整体看,海伦大豆产业还存在链条短、产品附加值低等问题,精深加工尚待加强,但大豆产业振兴步伐正在加快,一些大豆加工企业发展势头良好。
销售:传统贸易转向现代市场体系
穿行在海伦市海北镇的主街上,常能看到挂着“收购大豆”招牌的粮贸企业。海北镇镇长钱伟说,目前海北镇有100多家大豆经销企业,是东北地区最大的大豆集散地。
2017年海伦大豆种植面积264万亩,年产量40万吨左右。但海北镇的大豆贸易量达100万吨左右,接近黑龙江大豆贸易量的20%。
海伦地处黑龙江大豆主产区腹地,周边很多县市的大豆都运到海北镇交易。海伦大豆不仅畅销全国,还远销日本、韩国等多个国家和地区。
我们是大豆第一消费大国,但目前国际市场上的大豆定价话语权还掌握在别人手里。
海伦市看在眼里,急在心里,决定在原有大豆批发市场基础上新建大豆期货电子商务交收库、大豆期货交易所等现代化的大豆交易平台,并争取到黑龙江省大豆交易中心落户海伦。
走进正在建设中的黑龙江省大豆交易中心,几乎铺满墙面的电子屏幕上显示着最新的大豆市场信息。打开交易中心网页,“我要买豆”“我要卖豆”“我要运豆”等很多“急农民之所急、想市场之所想”的板块十分醒目。
“大豆交易中心全部建成后,每年可实现大豆现货交易、物流集散300万吨,线上线下交易总量达到1000万吨。”海伦市粮食局局长陈英健说。
今年1月,海伦成功举办了黑龙江(农民)大豆竞价销售专场交易会,成交大豆9.38万吨,成交金额3.39亿元。未来将逐步形成线上电子交易、线下物流运送,相互促进、双轮驱动的格局,全力打造全国高蛋白大豆定价交易中心。
随着大豆市场体系完善,金融支农作用愈发突出。海伦市推进“保险+期权”试点,农民种地时即锁定售粮底部价格,封死价格下跌空间,种地不再“靠天收”。2017年海伦市此类保险农民每吨获得补偿117元,全市8000余吨共获得保险补偿近百万元。
“国家鼓励和支持扩大国内大豆主产区大豆种植,2018年我国计划增加的大豆种植面积就达1000万亩,海伦大豆发展迎来了大好机遇!”海伦市委书记王学斌说,从2016年提出大豆三年振兴计划至今,海伦大豆在生产、加工、销售等方面均出现显著好转,正在向更加符合市场需求的品质化、专业化、现代化转型。（记者谢锐佳、管建涛）
